Fiskeretter er vigtige i den menneskelige diæt. Hvis du tilbereder laksefilet i ovnen og tilføjer smagsnoter fra tomater og oliven, viser det sig, at skålen ikke kun er sund, men også lækker.
Er det nødvendigt
- - laksefilet - 800 g;
- - friske tomater - 3 stk.;
- - ost - 100 g
- - oliven - 4 spsk;
- - hvidløg - 2 fedter
- - frisk pistil - flok;
- - olivenolie - 4 spsk;
- - citron - 0,5 stk.;
- - peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask, rengør og tarm fisken. For at skære laks i fileter skal du gøre følgende manipulationer. Efter at have lagt slagtekroppen på et skærebræt, lav et snit under gællerne med en skarp kniv. Brug en lille indsats til at skære fiskens hoved af. Adskil derefter finner og hale. Foretag et ret dybt snit langs bagsiden af slagtekroppen. Skær nu fileterne af på begge sider af højderyggen.
Trin 2
Forbered en blender, læg oliven, skrællede hvidløgsfed, en del persille og tre spiseskefulde olivenolie i beholderen. Forarbejd mad med en blender.
Trin 3
Brug en bageplade til at tilberede laks med oliven og tomater. Det kan være silikone eller metal og kan bruges med en keramisk belægning.
Trin 4
Anbring laksefilet i en form, hæld den resterende olivenolie, salt og peber efter eget ønske.
Trin 5
Vask tomaterne i rindende vand, skær dem i cirkler af medium tykkelse. Ost, helst fedtfattig, rist.
Trin 6
Dæk fiskefilet med olivenmasse, læg derefter persillebladene. Dæk alt med tomatskiver. Osten kan spredes over tomaterne inden bagning. Eller drys på skålen 10-15 minutter inden madlavningen er afsluttet.
Trin 7
Bag laksefilet med oliven og tomater ved 180oC i 30 minutter. Pynt med citronkiler og urter inden servering.
