Charlotte er en af de mest lækre og usædvanlige desserter. Den klassiske charlotte tilberedes med æbler. I dag vil vi overveje en usædvanlig opskrift, men meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - mel 1 spsk.
- - sukker 1 spsk.
- - æg 3 stk.
- - æble 1 stk.
- - banan 1 stk.
- - vegetabilsk olie 30 ml.
- - sodavand 1 tsk.
- - eddike 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave dejen. Lad os tage æggene først. Adskil æggeblommer fra proteinerne meget omhyggeligt og pisk separat. Pisk de hvide i en sådan grad, at massen fordobles, og for at æggeblommer kan piske godt, kan du tilføje en knivspids salt. Hæld forsigtigt de hvide i æggeblommer og rør, indtil de er glatte.
Trin 2
Tilsæt derefter sukker og sigtet mel til ægblandingen. Vi slår alt sammen grundigt med en piskeris eller mixer. Tilsæt derefter skyllet sodavand, og lad den ligge i 5-10 minutter, så dejen hæver sig lidt.
Trin 3
Mens vores dej hviler, lad os begynde at fylde. Vi vasker æblerne grundigt, renser indersiden og skærer dem i terninger eller skiver. Vi skræller bananerne, skærer dem i runde stykker (også i terninger).
Trin 4
Vi tænder ovnen og varmer den op til 180-200 grader. Smør et bageplade med smør og læg først lagvis bananerne, derefter æblerne, og hæld vores dej på toppen. Vi sender alt til ovnen i 15-20 minutter.
Trin 5
Åbn ikke ovnen, før den er kogt, ellers falder kiks af. Efter kogning må kagen ikke straks tages ud, lad den køle af i ovnen.
