Én bid mini cupcakes med chokoladefyld er en god mulighed for dem, der kan lide at have et teselskab med venner. De gør det ikke kun muligt at nyde den delikate smag, men også dekorere ethvert te- eller sofabord.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 40 mini-muffins:
- - 2 store æg og æggeblomme
- - Skal af 1 appelsin
- - 170 gr. Sahara;
- - 180 ml olivenolie
- - 60 ml mælk
- - en knivspids salt;
- - 220 gr. mel;
- - en teskefuld bagepulver
- - noget sukker til dekoration
- - enhver chokoladecreme (eller stykker af din yndlingschokolade).
Instruktioner
Trin 1
Brug en mixer til at blande mel, salt og bagepulver i en skål. I en anden skål skal du slå æggene med sukker i medium hastighed i 2-3 minutter, øge hastigheden og fortsæt med at slå æggene i yderligere 1 minut. Tilsæt appelsinskal i skålen, hæld mælk og olivenolie i, slå i 1 minut.
Trin 2
Tilsæt tørre ingredienser lidt efter lidt (mel med salt og bagepulver), pisk dejen ved den laveste hastighed. Dæk den færdige dej med plastfolie og lad den "hvile" i en time i køleskabet.
Trin 3
På dette tidspunkt forbereder vi formene til mini-muffins. Det er bedst at bruge papirforme. Forvarm ovnen til 220 gr.
Trin 4
Udfyld formularerne med en tredjedel med dejen, læg lidt chokolade i midten, dæk den med lidt dej. Drys muffinsen med sukker på toppen som dekoration og sæt dem i ovnen i 8-10 minutter. En simpel, men lækker dessert er klar!
