Pizza er altid en glæde for hele familien. Denne skål er let at tilberede, og du kan selv tilføje eller udskifte ingredienser og holde din pizza lækker. Når du laver en mini-pizza, får hver fest deres egen pizza, og hver kan bestå af forskellige ingredienser.
Er det nødvendigt
-
- Seks portioner
- til testen:
- 25 gr. (1 pose) tør gær
- 3 kopper hvedemel
- 1,5 kopper vand
- 1 tsk salt
- ¼ tsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret hvidløg
- 1 tsk paprika
- Til påfyldning:
- 150 g salami
- 2 tomater
- 1 stor løg
- 50 gr. oliven eller oliven
- 200 gr. ost 50% fedt
- 2 spsk mayonnaise
- til ketchup:
- 100 g tomatpuré
- 3 fed hvidløg
- malet sort peber
- 0,5 tsk tørret dild
- vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen.
Opløs gær i et glas varmt vand (30 grader) efter opløsning af sukker i vand. Efter 5-10 minutter begynder gæren at "gå", et skum vises på overfladen.
Trin 2
Tilsæt resten af vandet, gæren, saltet, olivenolie, hvidløg, paprika til det sigtede mel og ælt dejen. Jo længere dejen æltes, desto fyldigere bliver dejen.
Trin 3
Vi sætter dejen i 1, 5-2 timer på et varmt sted.
Trin 4
Madlavning ketchup.
Tilsæt malet sort peber, finhakket hvidløg, dild til tomatpastaen og bland alt godt.
Trin 5
Til påfyldningen: Skær tomaterne, skær løgene i halve ringe, skær salamien i tynde skiver, skær oliven eller oliven i to. Gnid osten på et rivejern.
Trin 6
Del den færdige dej i 6 dele, form koloboks, og rul dem ud med flade kager, der ikke er mere end 1,5 cm tykke.
Trin 7
Vi spreder kagerne på et bageplade og gennemborer toppen flere steder med en gaffel.
Trin 8
Vi spreder påfyldningen. Smør kagens overflade tykt, læg et lag løg, et lag tomat, oliven eller oliven, et lag salami. Smør pizzaens kanter med mayonnaise. Drys alt ovenpå med ost.
Trin 9
Vi bager mini-pizza i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter.
