Is er en af de foretrukne godbidder til både børn og voksne. For ikke at betvivle kvaliteten af dette produkt skal du forberede det selv derhjemme. Opskriften nedenfor giver dig mulighed for at tilberede en lækker og aromatisk dessert på få minutter, du skal bare vente på, at den fryser.
Er det nødvendigt
- - 500 ml mælk
- - 100 g tør mælk
- - 100 g sukker
- - 20 g stivelse
- - 15 g kakao
- - en spiseskefuld valnødder.
Instruktioner
Trin 1
Bland først granuleret sukker med mælkepulver, opløs derefter den resulterende blanding i 450 g mælk (du skal opløse grundigt for at fjerne klumper, du kan bruge en mixer til at nå dette mål).
Trin 2
Hæld blandingen i en gryde, læg den på svag varme og kog den.
Trin 3
I en kop med 50 ml kold mælk fortyndes kartoffelstivelsen og hældes denne masse i kogt mælk. Fortsæt med at koge i tre minutter for at gøre mælken til gelé.
Trin 4
Sil blandingen gennem en fin metal sigte. Tilsæt kakaopulver til det og slå alt godt med en mixer.
Trin 5
Mal valnødder (absolut alle nødder såvel som tørrede frugter og frø kan bruges til at fremstille denne is), steg dem i en gryde uden olie og tilsæt dem til den varme mælkemasse.
Trin 6
Hæld det afkølede indhold af gryden i en form og læg den i fryseren i 30-40 minutter, hvis temperatur er minus 6-8 grader. Efter den angivne tid er gået, tag formen ud med halvfærdig is og slå massen igen, og sæt den derefter tilbage i fryseren i 30-40 minutter. Gentag denne piskeprocedure, indtil isen er helt frossen (dette er nødvendigt for at den skal være meget øm uden sprøde isstykker).
Trin 7
Læg den færdige is med en speciel ske i smukke vaser og pynt for eksempel med revet chokolade eller mynteblade, du kan drysse den med kakaopulver ovenpå.
