I de senere år er flere og flere husmødre begyndt at erhverve sådanne moderne køkkenapparater som en multikooker. Denne vidunderlige assistent er ikke kun i stand til at forberede en række første og andet kurser, men klarer også perfekt ovnens funktion. Hun bager tærter, kagelag og endda ægte brød. Mange apparater har en speciel multifunktionel "Multipovar" -tilstand, takket være hvilken du manuelt kan indstille tilberedningstid og temperatur. Men selvom din model ikke har denne tilstand, er det okay. Duftende, luftigt, højt brød kan bages i næsten enhver multikoger.
Nødvendige fødevarer til fremstilling af hjemmelavet brød
For at bage hvidt brød i en langsom komfur skal du bruge følgende sæt ingredienser:
- vand - 500 ml;
- mel - 900-1000 g;
- salt - 1 spsk. l. uden et dias;
- sukker - 1 spsk. l. uden et dias;
- solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- tør instant gær - 1 spsk. l.;
- smør - 5 g (for at smøre skålen).
Hvordan man laver dej
Først og fremmest koges vandet og afkøles derefter til det er varmt (36-40 grader) og hældes i en stor dyb skål. Tilsæt derefter en spiseskefuld salt og sukker. Bland alt, og hæld derefter solsikkeolie i og tilsæt øjeblikkelig gær. I dette tilfælde skal du være opmærksom på en tilstand - gæren skal være frisk. Ellers hæver dejen muligvis ikke. Rør, indtil sukkeret er helt opløst i vandet.
Nu kan du begynde at lægge melet i. Afhængigt af sorten kræves 900-1000 g, så det er bedst at tilføje det i dele - du skal få en blød elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder.
Dæk skålen med den færdige dej med folie eller et låg. Og så dejen er ordentligt anbragt, skal du lægge den på et varmt sted i 1 time. Tip: Hvis dit hjem er køligt, kan du placere skålen oven på en spand fyldt med varmt vand. Når tiden er ude, skal du åbne dejen let og kontrollere, om den er steget 2-3 gange. Hvis ikke, skal du lade det stå et stykke tid. Men som regel, hvis du har god gær, så skal en time være nok.
Sådan bages brød i en langsom komfur
Husk den færdige dej godt med dine hænder og dann en bolle. Sæt den derefter tilbage på et varmt sted i 50-60 minutter. Når tiden er gået, smør multicooker-skålen med smør og overfør arbejdsemnet til den. Tænd derefter tilstanden "Bagning" og bag brød i 1 time. Hvis du vil have en gyldenbrun skorpe, kan bagningstiden øges til 1 time og 40 minutter.
Når multikogeren giver et lydsignal, at tiden er udløbet, skal brødet vendes. Brug damperkurven til at fjerne produktet fra skålen. Eller, for mere bekvemmelighed, pak skålen med et håndklæde, og vent med rystende bevægelser, indtil brødet er fjernet. For at gøre det helt bagt skal du placere det tilbage i skålen med den anden side opad og indstille "Bage" -funktionen igen. Indstil tiden til 30 minutter, hvis du har bagt den i 1 time og 40 minutter. Eller 50 minutter, hvis brødet blev bagt i 60 minutter før. Når multikogeren signalerer programmets afslutning, skal du fjerne det færdige brød fra skålen. Lad det køle af, og derefter kan du skære det i stykker og servere.
