Mange mennesker betragter pizza som en af de mest berømte og foretrukne retter i det italienske køkken. Det bestilles ikke kun i restauranter og gennem leveringstjenester, men også tilberedt uafhængigt derhjemme. Hvis du også er fan af denne vidunderlige ret, så prøv at lave en pizza med kylling og ananaspåfyldning - "Hawaiian".
Liste over påkrævede produkter
Til testen:
- mel - 1,5 kopper (200 g);
- tør øjeblikkelig gær - 1 tsk;
- vand - 130 ml
- vegetabilsk olie (solsikke eller oliven) - 1 spsk. l.;
- salt - 0,5 tsk;
- sukker - 0,5 tsk;
- en pizzafad med en diameter på 28 cm eller et bageplade.
Til påfyldning:
- kyllingefilet - 130 g;
- skinke (bacon, bryst) - 50 g (valgfri)
- Mozzarella ost eller enhver hård ost - 100 g;
- dåse ananas i ringe - 130 g;
- tamatpasta - 2 spsk. l.;
- malet sort peber efter smag
- salt efter smag.
Hvordan man laver gærdej
Tag en stor skål og tilsæt 3/4 af melet (ca. 150 g) til det. Tilsæt tør gær, sukker, salt og bland godt. Tag derefter vand og opvarm det til en varm tilstand (ca. 32-35 grader). Tilsæt vand til melblandingen, bland godt og hæld derefter vegetabilsk olie i den resulterende masse.
Derefter tilsættes det resterende mel i portioner og æltes en blød dej, der ikke skal holde fast i dine hænder. Juster mængden af mel efter behov: afhængigt af sorten har du muligvis brug for lidt mere eller mindre.
Når dejen er klar, formes du til en bolle og placerer skålen et varmt sted, dækket med håndklæder. Som regel vil 60-90 minutter være nok til, at en sådan gærdej kan stå. I sidste ende skal det stige med ca. 2 gange. For at sikre, at dejen "passer", kan du placere en skål med den oven på en spand eller en stor gryde fyldt med varmt vand.
Sådan laver du en saftig pizza-topping
Mens dejen kommer op, skylles kyllingefilet, anbringes i en gryde med vand og koges efter kogning i 40 minutter. Når kyllingen er afkølet, skæres den i stykker i tilfældig størrelse.
Skær skinke (bryst, bacon) i tynde firkantede eller rektangulære skiver. Skær "mozzarella" i tynde små strimler. Hvis du har hård ost, skal du rive den på et groft rivejern. Hak ananasringene i terninger.
Forbered arbejdsområdet på bordet ved at pudre det med mel. Rul den færdige dej ud i en cirkel, hvis du har en pizzapande eller i en rektangel / firkantet form, hvis du har et bageplade. Lagets tykkelse bør ikke være mere end 4 mm.
Overfør derefter laget forsigtigt til en melstøvet form (bageplade). I stedet for mel kan du også bruge pergamentpapir olieret med enhver olie. Påfør derefter tomatpasta på dejen, spred den jævnt over hele overfladen, spred 1/2 del af osten ovenpå.
Læg resten af de tilberedte ingredienser oven på - kogt kyllingefilet, skinke og ananas. Tilsæt sort peber efter smag og et par knivspidser salt. Saml pizzaen ved at tilføje den resterende ost.
Ovn bagning kylling og ananas pizza
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Når ovnen varmer op, skal du sende emnet ind i det i 20 minutter.
Når tiden er udløbet, skal du tage den færdige pizza ud og lade den stå i 5-7 minutter, så den smeltede ost "griber" lidt.
En duftende, unik, udsøgt skål med italiensk køkken er klar! Opdel det i segmenter og server. Og måske vil du fra nu af gerne gentage dette mesterværk igen og igen.
