Duftende boghvedebrød kan tilberedes ikke kun i en brødmaskine, men også i ovnen. Dette brød serveres bedst til morgenmad, te eller kaffe.
Er det nødvendigt
- - 50 gram boghvede mel
- - 200 gram hvedemel
- - 150 ml serum eller vand
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie
- - 1 tsk sukker
- - 0,25 teskefulde salt
- - 25 gram valnødder
- - 8 gram presset gær eller 1 teskefuld tør gær.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner varm valle med gær, sukker og salt, bland godt. Hæld i 1 spsk vegetabilsk olie, omrør.
Trin 2
Sigt to typer mel og tilsæt det i små portioner til den flydende masse, ælt dejen. Rul en glat kugle op, overfør den til en skål og lad den være varm i en time. I løbet af denne tid hæver dejen sig.
Trin 3
Hak nødderne på en hvilken som helst praktisk måde og bland med dejen. Lad det stå i ti minutter.
Trin 4
Efter ti minutter formes dejen til et brød og anbringes på et bageplade. Lad det stå i en halv time. Hvis du vil, så lav flere nedskæringer på toppen for skønhed.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 grader. Anbring et bageplade med brød midt i ovnen. Anbring et bageplade med varmt vand i bunden. Bag brødet på denne måde i 15 minutter. Fjern derefter bagepladen med vand, og reducer temperaturen til 170 grader. Bages i yderligere 20 minutter. Afkøl det færdige brød og server.
