Ung courgette kogt i henhold til denne opskrift viser sig at være meget velsmagende og øm, ikke værre end let saltede agurker. En sådan let at tilberede snack skal være i køleskabet for hver husmor.
Ingredienser til fremstilling af let saltet courgette:
- 1 kg lille courgette (det er vigtigt at bruge meget ung courgette, ikke længere end 10 centimeter)
- ca. 1 liter vand
- 0,1 kg granuleret sukker
- 0,1 liter eddike (bedre end æblecider);
- 1, 5 spiseskefulde salt;
- et par kvist frisk dild;
- 3-4 ærter af sort peber;
- forskellige krydderier efter smag: nelliker, koriander eller sennepsfrø.
Madlavning let saltet courgette:
1. Først og fremmest skal du omhyggeligt vælge grøntsager til fremstilling af let saltet courgette. Courgetter skal være friske, faste og fri for mangler. Det er også vigtigt, at de har næsten samme længde.
2. Valgt courgette skal vaskes godt og afskæres bagsiden, hvor halen er.
3. Arranger hele courgette i egnede krukker, skindene skal ikke skæres af.
Vigtig! Dåser, der skal bruges til at forberede emnet, skal først steriliseres.
4. Læg krydderier eller urter efter din smag i krukker med courgette.
Nyttige råd: nelliker og koriander har en udtalt smag, så kun krydderielskere bør bruge dem i tomme emner.
5. Det næste trin er at forberede marinaden til courgette. I en gryde skal du opvarme vandet ved at tilsætte sukker og salt. Når det koger, hæld eddike ud og hæld den kogende væske over courgetten i krukker.
6. Kork krukkerne med almindelige plastlåg, og afkøl dem, og sæt dem derefter i køleskabet.
Skønheden ved let saltet courgette er, at det vil være muligt at spise dem omkring en dag efter madlavning.
