De fleste læger anbefaler, at man undgår simple kulhydrater og argumenterer for, at undgåelse af sukker kun vil have en positiv effekt på helbredet. Er det virkelig sådan?
For at kroppen fungerer korrekt, er der stadig behov for sukker, men i minimale mængder.
Ved at opgive enkle kulhydrater reducerer en person det daglige kalorieindtag med ca. halvdelen, hvilket vil have en gavnlig effekt på kropsvægten.
Sukker og andre sukkerholdige fødevarer kan forårsage tarmgæring og dermed oppustethed og tyngde. Undgåelse af sukker kan hjælpe dig med at håndtere fordøjelsesproblemer.
Et overskud af sukker er grobund for mange svampe og bakterier, så det at undgå eller reducere sukker betydeligt hjælper med at klare svampesygdomme.
Sukker, der indtages i store mængder, ødelægger strukturen af nogle proteiner, og det er fyldt med hudproblemer, acne, koger og forskellige udslæt kan forekomme.
Det anbefales heller ikke at opgive sukker fuldstændigt, det kan også påvirke sundhedstilstanden negativt.
Glukose, der er lavet af sukker, er det vigtigste næringsstof for vores hjerne- og energileverandør. At undgå sukker helt kan føre til konstante følelser af træthed, manglende evne til at koncentrere sig og en fuldstændig mangel på energi. Søde frugter såsom druer indeholder essentielle aminosyrer til mennesker. Sukker opretholder niveauet af serotonin (hormonet af glæde) på det rigtige niveau. Dens mangel truer udseendet af apati, dårligt humør og irritabilitet.
I intet tilfælde skal du pludselig opgive sukker, skal du gøre det glat og gradvist reducere den daglige mængde. I nogle retter kan sukker erstattes med honning, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion på det.
