Linsekoteletter er en populær vegetarisk ret. De er forberedt ganske enkelt og er meget populære hos alle, der prøver dem. Hakket kød, hvorfra koteletter fremstilles, kan bruges til fremstilling af springruller, dumplings eller dumplings. Ved at ændre det let kan du lave en pate. Linser er rige på vegetabilsk protein, som absorberes godt af kroppen. Den indeholder en stor mængde jern såvel som calcium, kalium, fosfor og folsyre. Linseretter er meget tilfredsstillende og nærende og tilbyder enorme sundhedsmæssige fordele.
Er det nødvendigt
- - grønne linser - 2 spsk.
- - hvidkål - 300 g
- - gulerødder - 200 g
- - kikærter eller ærtemel - 3 spsk. skeer
- - vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
- - krydderier: asafoetida, sort peber, koriander.
Instruktioner
Trin 1
Skyl linserne. Anbring den i en dyb kop, fyld den med renset vand. Lad linserne ligge i blød i 8 timer eller natten over. Efter denne tid skal du male linserne med en blender i kartoffelmos.
Trin 2
Vask og skræl grøntsager som kål og gulerødder. Hak kålen fint, rasp gulerødderne på et fint rivejern. Hvis du har en fødevareprocessor eller en særlig blenderudstyr, kan du bruge den til at hugge grøntsager.
Trin 3
Kombiner linsepuré med hakkede grøntsager. Rør grundigt, tilsæt krydderier: asafoetida, sort peber, koriander. Salt, smag blandingen. Tilsæt to spiseskefulde kikærter eller ærtemel. Rør om igen.
Trin 4
Rul hakket i kugler. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Dyp hver resulterende kugle i mel. Tryk derefter hver kugle i dine håndflader, og drej den til en kotelette. Dyp patties en efter en i den opvarmede vegetabilske olie. Steg indtil sprød. Delikate, saftige og solide vegetariske koteletter er klar.
