Suppe lavet med linser vil være en god tilføjelse til dit bord. En sådan skål er let nok at tilberede, og du har brug for et minimum af tid. Kombinationen af sort peber, basilikum, oregano, dragon og hvidløg med tomater giver skålen en sofistikeret aroma.
Er det nødvendigt
- - rød linser (110 g)
- –Konserverede tomater (340 g);
- - hvidløg (4-5 fedter)
- - løg (20 g)
- - frisk gulerod (1 stk.)
- - olivenolie (15 ml)
- –Peber og salt efter smag;
- –Basil (2 g);
- –Organo (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - safran (3 g).
Instruktioner
Trin 1
Linserne skal først skylles under rindende vand. Hæld derefter koldt vand, læg det i en gryde og luk med et låg. Lad kornet være i beholderen i 20-30 minutter til infusion. Efter denne tid skal du sætte linserne på brænderen og koge på svag varme, indtil de er halvt kogte.
Trin 2
Tag en dyb stegepande, læg den på komfuret, tilsæt olie. Sæt derefter skrællede fed hvidløg i varm olie og steg lidt, indtil en duftende duft dukker op.
Trin 3
Hak løgene i form af terninger, overfør dem til gryden. Kog i ca. 3 minutter mere, indtil løgene er gennemsigtige. Mens løg-hvidløgsblandingen koger, skal du tage en gulerod, skrælle det øverste lag af skrælen og hugge den i små stykker med en blender.
Trin 4
Tilsæt vand og indholdet af gryden til de færdige linser og rør, og overfør derefter de dåse tomater. Salt, peber, krydre med krydderier. Lad suppen simre i ca. 15 minutter. Som et resultat blandes alt grundigt og lad suppen køle af et stykke tid.
Trin 5
Tilføj eventuelt creme fraiche eller naturlig yoghurt til linsesuppe. Skålen serveres med ristede croutoner eller krutoner.
