Canapes er små sandwich, intet buffetbord kan klare sig uden dem. Forberedelse af canapes er meget enkel - du skal bare skære ingredienserne ved hjælp af forme eller med en kniv, sno dem på spyd, og det er alt - de kan spises uden noget bestik!
Canape "Oliva"
Struktur:
- 4 skiver hvedebrød
- 100 g forarbejdet ost
- 50 g smør
- 1 æg
- 4 oliven
- mayonnaise.
Spred smør og derefter mayonnaise på små runde skiver brød. Kog ægget, skåret i skiver, læg midt i hver canapé, dæk ægget med et stykke forarbejdet ost.
Pynt færdige canapes med oliven, gennembor med spyd.
Canape "Bogatyr"
Struktur:
- 8 skiver brød
- 20 g creme fraiche, revet peberrod
- 8 radiser;
- frisk persille.
Bland creme fraiche med peberrod, spred blandingen på brødskiver. Placer radise skiver ovenpå. Pynt kanapéerne med frisk persille og spyd.
Canapes med ost
Struktur:
- 5 skiver brød
- 5 skiver hård ost
- 100 ml mayonnaise
- 2 kogte æg
- salt, urter.
Hak kogte æg, bland med mayonnaise, tilsæt salt, hakkede urter.
Spred blandingen på brødet, læg et stykke ost ovenpå, mal med spyd.
