Canapes er små sandwich serveret som en snack. De ledsager normalt spiritus og serveres inden middagen. Der er også specielle kanapefester, når en række mini-sandwicher bliver hovedretten til festen. Det er praktisk at fastgøre kanapeerne med plastikspyd, der sikkert holder flerlagsprodukter.
Er det nødvendigt
- - brød
- - ost
- - oliven
- - store druer
- - små kartofler
- - smør;
- - olivenolie;
- - salt;
- - friskmalet sort peber
- - salatblade
- - brøndkarse
- - hakket kød
- - røget laks;
- - hytteost;
- - creme fraiche;
- - persille og dild
- - frisk basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Canapes kan fremstilles af ethvert produkt. Basen kan være brød, kiks, specielt bagte kager fra choux eller shortcrust wienerbrød, pandekager, mini-budding, hakkede grøntsager, oste. Færdige produkter lægges ud på bakker og fade, og på hver plade er det bedre at samle flere muligheder for kanapeer, så sammensætningen ser mere elegant ud.
Trin 2
Prøv enkle ost- og skinke-kanapeer, der passer perfekt sammen med tør hvidvin. Skær en halvhård maasdamost i terninger. Anbring en udstenet oliven, en osteterning, tynd plast af ubehandlet røget skinke foldet i halvdelen i form af et kronblad og en anden osteterning på en spyd. Du kan også lave en anden version af canapes, der kombinerer osterninger og store grønne eller sorte druer.
Trin 3
Vælg små unge kartofler, kog dem i saltet vand. Mens kartoflerne stadig er varme, skal du skære dem i stykker, dryppe med olivenolie og drys med finhakket persille. Spyd tre kartoffelskiver hver og pynt med persillekviste.
Trin 4
Kog store pasta-skaller fra durummel i saltet vand, kassér i et dørslag, drys med smeltet smør, drys med finrevet ost. Stræk muslingeskaller på spyd, læg skiver af kødfulde tomater ovenpå, pynt kanapéerne med basilikumblade.
Trin 5
Adskil blomkålen i meget små blomsterstande og kog i saltvand med tilsætning af eddike. Pak halvdelen af den lille squash med strimler skinke, streng på spyd og tilsæt kål. Drys den aromatiserede olivenolie over canapéerne.
Trin 6
Bland hakket oksekød med æg, salt og friskmalet sort peber. Rul små kødboller fra kødmassen og bages dem i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Opbevar kødboller. Vask røde og gule paprika, rengør fra skillevægge og frø. Skær peber i firkanter. Streng kødkugler på spyd, skiftevis med farverige peberkvadrater og salatblade. Pynt med brøndkarse, når du serverer det.
Trin 7
Skær skorpen af skiver hvidt toastbrød, skær krummen i firkanter. I en blender skal du slå blød hytteost med finhakket persille og dild, salt, friskmalet sort peber og et par spiseskefulde creme fraiche. Læg en teskefuld ostemasseblandingen på tynde skiver røget laks og rul fisken i en rulle. På en spyd skal du fastgøre en lakserulle, et stykke salat og et brødfirkant.
