Det er ikke altid muligt at gå ud i naturen eller tilberede grill på åben ild; i denne situation hjælper grill i ovnen. Selvom du ikke har nogen erfaring, skal du ikke være bange for at tilberede en kebab i ovnen. Denne opskrift er i princippet ikke meget forskellig fra opskriften på enhver anden kebab. Shish kebab marineres i ovnen på samme måde, men det er bedre ikke at stramme den på metalspyd. Shish kebab forberedes i ovnen på spyd af træ. For det første er standard grillspyd langt fra placeret i hver ovn, og for det andet grill i ovnen, kogt i det mindste lidt på spyd, men er mættet med en træagtig lugt.
Er det nødvendigt
- Du kan tilberede kebab i ovnen på træspyd. For at gøre dette skal de gennemblødes i vand i en halv time og derefter smøres med olie. Vi lægger den marinerede shish kebab (fra enhver form for kød!) På en spyd, mellem dem lægger vi stykker bacon til saftighed af kødet. En fantastisk måde at tilberede grill derhjemme. Der er en anden lige så fantastisk måde at lave grill på i ovnen. En meget god måde at bage kød i ovnen på en usædvanlig måde for at ende med kødet så tæt som muligt på en kebab, nemlig en skorpe på toppen med små kager og indeni - øm og saftig. Det eneste, der mangler i sådan en kebab i ovnen, er lugten af tåge. Og så viser det sig at være en fremragende grill hjemme i ovnen.
- Køkkenudstyr:
- Dyb skål - 1 stk
- Spyd - 1 pakke
- Ovn - 1 stk
- bageplade - 1 stk
- Kniv - 1 stk
- Køleskab.
- Nødvendige ingredienser:
- Kød (svinekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun: alt efter din smag) - 1 kg. Svinehalsen er bedst egnet, kødet viser sig mør, saftigt og jævnt med en skovaroma og tåge.
- Tomater i deres egen juice - 1 dåse (400 gram);
- Løg - 4 stykker;
- Krydderier til kebab.
- Salt.
- Malet sort peber.
- Sauce - til servering.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i terninger. Lidt mindre end en almindelig kebab.
Trin 2
Skær løg i halv ringe. Lad os tilføje salt og huske med vores hænder.
Trin 3
Overfør det tilberedte kød til en dyb skål. Tilsæt krydderier efter smag. Den bedste krydderi til kebab og sort peber.
Trin 4
Tilsæt det tilberedte løg og salt til kødet og bland.
Trin 5
Vi tilføjer også tomater i vores egen juice. Vi moser tomaterne med vores hænder og blander.
Trin 6
Lad kødet marinere på et koldt sted i mindst 3 timer. Ideel til hele natten.
Trin 7
Lad os forberede spydene. Fyld dem med varmt vand og lad dem stå i 15 minutter, så de ikke brænder i ovnen. Vi lægger kødstykker på pindene som på spyd, sætter dem på et passende bageplade, så saft fra kebab er brændt. Vi sætter i en forvarmet ovn, kog i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Trin 8
Efter ca. 20 minutter i ovnen vendes kebaberne.
Efter 30 minutter er vores kebab klar!
Serveres med sauce. Vi nyder lækkert og saftigt kød.
Du kan spise det både koldt og varmt.
God appetit!
