Fordele og ulemper ved at drikke denne drink er altid blevet diskuteret og undersøgt af forskere. Uanset hvad har kaffe i alle dens variationer, tilberedt på mange forskellige måder, været og forbliver en af de mest populære drikkevarer i verden.
Fordelene ved at drikke kaffe
For 100 gram ren drikke (uden sukker) har du:
- proteiner - 0, 2 g;
- fedtstoffer - 0, 6 g;
- kulhydrater - 0,1 g;
- vitamin PP - 0,6 mg;
- kalium - op til 9 mg
- jern - 2 mg;
- calcium - 5 mg;
- fosfor - 7 mg.
Energiværdi på 100 gram sukkerfri drikke - 9 kcal.
Rå kaffebønner indeholder mere end 2000 næringsstoffer: proteiner, kulhydrater, mineralsalte, fedtstoffer. Imidlertid ændres den kemiske sammensætning af kornet væsentligt under stegning.
De gavnlige stoffer i kaffe er nødvendige for at kroppen kan fungere ordentligt. Jern er en integreret del af hæmoglobin i blodet, mens fosfor og calcium findes i humant knoglevæv. Calcium og kalium er nødvendige for at normalisere hjerterytmenes rytme.
Når kaffe indtages i moderation, har det mange fordele for kroppen. For eksempel lindrer træthed, drikker to kopper naturlige kaffebønner om dagen, øger reaktionshastighed og fysisk udholdenhed og hjælper med at forbedre opmærksomheden. Kaffe kan berolige et angreb af astma eller allergier, hjælpe med at forhindre tandforfald og forhindre, at kalium udvaskes ud af kroppen. Derudover hjælper kaffe med at genoplive tarmene.
Koffein - den mest berømte komponent af kaffebønner - bruges som terapi til flere sygdomme i centralnervesystemet. Det er nyttigt til bekæmpelse af kardiovaskulær insufficiens, vaskulære spasmer. Også koffein er inkluderet i nogle lægemidler.
Det er bevist, at et par kopper kaffe om dagen reducerer risikoen for kræft i lever, tyktarm og endetarm og bugspytkirtlen. Også kaffe hjælper med at forhindre forekomsten af migræne, hjerteanfald, åreforkalkning. Kaffe forbedrer reproduktionsfunktionen hos mænd og er et elskovsmiddel for kvinder, der sjældent indtager denne drink. Derudover indeholder kaffe antioxidanter, der er vigtige for at opretholde skønhed og ungdom.
Siden oldtiden har østafrikanske stammer spist kaffebønner ristet i animalsk fedt og betragter dem som et fremragende nærende og energisk værdifuldt produkt.
Kaffe er et effektivt antidepressivt middel, da det stimulerer produktionen af serotonin, det såkaldte lykkehormon. Undersøgelser har vist, at folk, der indtager denne drink dagligt, føler sig mere selvsikre og mindre tilbøjelige til at have lav selvtillid.
Forsigtighed gør ikke ondt
Uanset hvad det gælder, i tilfælde af kaffe, gælder reglen om det gyldne middelværdi: du bør ikke indtage mere end to eller tre kopper om dagen. Og på trods af at forskere fra forskellige lande stadig diskuterer den anbefalede dosis af drikken, skal der lægges særlig vægt på mængden af kaffe, der forbruges af dem, der lider af hypertension. Koffein i bønner kan øge blodtrykket.
Hvis to kopper kaffe kan hjælpe dig med at koncentrere dig og styrke, vil et overskud af koffein medføre øget irritabilitet og nervøsitet, reducere elasticiteten i blodkarrene og endda øge risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald og hypertension. I lang tid blev det antaget, at gravide kvinder helt skulle opgive kaffe, men nu er forskere kommet til den konklusion, at der ikke er nogen grund til dette.
