I varmt vejr skal kaffeelskere nøjes med banal iskaffe eller romantisk, delikat og absolut silkeagtig iskaffe, som er så let at fremstille.
Opskrift på iskaffe
Om sommeren er der så varme indelukkede dage, hvor det ser ud til, at du er ved at falde i søvn. Det er i denne tilstand, at du virkelig vil drikke en kop kaffe, men at hælde varm kaffe i dig selv, når den er tøs, er simpelthen umulig.
Tilsæt ikke for meget sukker til kaffen, dette dræber de interessante smagsforskelle.
For at fremstille din iskaffe har du brug for god friskbrygget kaffe (hvad enten det er i en tyrker eller ved hjælp af en kaffemaskine), chokoladesirup og cremet is eller vanilleis. For korrekt servering har du brug for to til tre hundrede milliliter kegleformede briller. Læg is i dem, tilsæt chokoladesirup, hæld kaffe. Hvis du ønsker det, kan du dekorere overfladen af kaffen med flødeskum, som igen kan dekoreres med flerfarvet glasur.
Variationer på temaet kaffe og is
Afhængigt af dine præferencer kan is tilsættes is til varm kaffe, så vil dens smag og temperatur ændre sig lige foran vores øjne eller til afkølet kaffe, i hvilket tilfælde kaffe og cremet smag som det vil være separat - en dessert og en drink.
Hvis du har en sådan mulighed, skal du købe en speciel skeform, der kan bruges til at lave kugler af is. Et smukt højt glas på en underkop med en serviet fyldt med mørk fløjlkaffe, hvor den rigtige iskugle flyder, er ikke kun lækker, men også meget smuk. På samme måde kan du servere denne drink ved en slags fest midt om sommeren.
Hvis du har følsom tandemalje, skal du tage denne drink med forsigtighed, dine tænder kan reagere ubehageligt på temperaturforskelle.
Du kan drikke iskaffe på forskellige måder, hvis kaffen er kølig, kan du spise noget af isen og røre noget i kaffen og opnå en interessant lagdelt struktur, da isen er lettere, spreder den sig over overfladen.
Hvis kaffen er varm, skal du tage et sugerør og drikke drikken fra midten af glasset, så smag, rigdom, temperatur ændrer sig fra bitter og syrlig til en sød, silkeagtig smag med hver nye slurk.
Råd til krydderilove: prøv at lave kaffe med peber og ingefær, hvis du tilføjer is til en lignende kaffe, vil smagskontrasten virke fortryllende.
Hvis du kan lide slik, bryg kaffe i en tyrkisk med tilsætning af chokolade eller honning; i kaffe brygget på denne måde kan du ikke tilføje cremet eller vanilleis, men sur frugtis. Dette er en meget usædvanlig variation på iskaffe-temaet, men det kan være meget interessant.
