Den aromatiske og smagskombination af god kaffe og cognac er fortryllende. På den ene side forfrisker en sådan drink og giver et boost af energi, på den anden side varmer den op og indstiller sig til en afslappet filosofisk stemning. Der er flere regler for at lave kaffe med cognac, de giver dig mulighed for fuldt ud at nyde den delikate aroma og smag af begge komponenter.
Instruktioner
Trin 1
Den første måde at lave kaffe med cognac på er at brygge. For at forberede en drink skal du tage 2 teskefulde malet kaffe, hæld en ske i en fin sil, tamp. Hæld 1 tsk cognac over kaffen. Hæld resten af kaffen over toppen. Anbring en sil over en kop og hæld langsomt 90-100 ml varmt vand. Vandtemperaturen skal være tæt på kogning. Dæk drikken i et minut med et underkop, tilsæt derefter sukker til din smag til kaffen og drik straks.
Trin 2
Den afrikanske måde at fremstille kaffe på med cognac indebærer brug af kanel og kakao. For at forberede en servering af drikken skal du tage 1, 5 tsk malet kaffe, en halv teskefuld kakaopulver, formalet kanel på spidsen af en kniv. Hæld alt dette med 100 ml kogende vand og kog på svag varme i 2-3 minutter, sørg for at væsken ikke koger. Hæld i en kop, hæld i 1, 5 tsk brandy, tilsæt sukker.
Trin 3
Wienerkaffe med cognac tilberedes med citrusskal. For at forberede en servering skal du tage 1 tsk malet kaffe, hælde 100 ml varmt vand, simre, men kog ikke. I en flad skål anbringes 3 stykker raffineret sukker, kanelspåner, 2 fedter, fint revet citron eller appelsinskal. Hæld det hele med cognac og tænd det. Hæld færdiglavet kaffe i en skål, lad den stå i 3 minutter, sil derefter gennem en si og hæld i en kop.
Trin 4
Hvis disse kulinariske lækkerier ikke er noget for dig, skal du bare brygge en portion kaffe på en hvilken som helst praktisk måde - i en kaffemaskine eller cezve. Forvarm den kop, hvorfra du skal drikke, det kan du gøre i mikrobølgeovnen. Hæld 1-2 teskefulde brandy i en kop, læg rørsukker i den og hæld den færdige kaffe i. Rør sukker i og nyd straks. Forsøg ikke at udskifte malet kaffe med instantkaffe, det giver dig ikke sådan en fornøjelse.
