Kurzeme-kaffedrikken er et sundt og velsmagende madprodukt, som ikke kun er godt til morgenmad, men også har forskellige helbredende egenskaber. Det er produceret siden 1944 og har siden da formået at vinde varig kærlighed fra sine fans.
Sammensætningen af "Kurzeme"
Kurzeme-kaffedrikken har en meget enkel sammensætning: friskbrændt cikorie og korn. Blandt de korn, der findes i Kurzeme, er der normalt byg, rug, havre. Ofte tilsættes kardemomme også til sammensætningen, og dette gør det muligt for drikken at få en særlig uforlignelig aroma.
Tilsammen har disse komponenter gavnlige virkninger på helbredet: de stabiliserer aktiviteten i det kardiovaskulære system, forbedrer lever- og nyrefunktionen. Også "Kurzeme" har en gavnlig effekt på appetitten, så du bedre kan kontrollere det. Ved at tilføje denne drink til dit første måltid vil du bemærke, at det er lettere at tage en normal, afbalanceret morgenmad rig på vitaminer (for eksempel grød), men samtidig forsvinder ønsket om store måltider om aftenen.
Byg er en vigtig komponent i Kurzeme - en uerstattelig kilde til nyttige vitaminer og mineraler.
Det er meget sjældent, men du kan købe "Kurzeme", hvortil der tilsættes lidt naturlig kaffe. På trods af at de siger "kaffedrik", er kaffe i virkeligheden slet ikke en traditionel komponent i "Kurzeme". Og vanen med at kalde cikorie-drikkevarer "kaffe" skyldes, at det i sovjetiske tider ofte var vanskeligt at få malet kaffe, og det var cikorie, der blev solgt under dens dække. Malet kaffe blev betragtet som et knap produkt, og cikorie voksede ofte blandt befolkningen lige under vinduerne. Selv i dag lider cikorie stadig af disse tidligere begivenheder: nogle mennesker betragter det ufortjent bare som en dårlig erstatning for kaffe uden at tage hensyn til dens egne positive egenskaber og den særlige smag af drikken.
Da hovedkomponenten i "Kurzeme" er cikorie, skal det siges om det separat. Dens usædvanlige behagelige smag og sundhedsmæssige fordele gjorde cikorie populær blandt de gamle grækere og romere. Det blev drukket længe før kaffe dukkede op i Europa. Rødderne på planten blev tørret, hakket fint og stegt og derefter kogt. I middelalderens Europa blev det antaget, at cikorie perfekt beroliger nerverne, hvilket gør en person rolig og i stand til at tænke klart.
Sådan tilberedes "Kurzeme"
Normalt sælges denne kaffedrik i form, men den kan også være øjeblikkelig. Det er nødvendigt at forberede jorden "Kurzeme" på en speciel måde, så der ikke dannes klumper i kopperne, som mange elskere af denne drink ikke kan lide.
Tag en tør, mellemstor kop, ca. 250 ml. Drys 2-3 teskefulde cikorie drik i det med en tør ske. Det er meget vigtigt, at både koppen og skeen er tør. Tilsæt sukker, hvis du drikker med sukker. Hæld nu kun lidt varmt vand i. Rør forsigtigt, indtil det er glat. Resten af vandet kan nu hældes i koppen. I slutningen tilsættes fløde eller mælk efter smag.
En usædvanlig, men velsmagende måde at forberede "Kurzeme" på: Fortynd det tørre pulver med kondenseret mælk, omrør og tilsæt derefter vand. Det viser sig næsten som en cikorie cappuccino.
Du kan også koge formet cikorie. For at gøre dette tilsættes ca. 2 teskefulde Kurzeme til 250 ml vand, omrøres godt og tændes. Kog og fjern straks. Vent på, at fortykkelsen er afgjort, og hæld derefter i kopper med sukker, fløde eller mælk.
