Kaffe er en forfriskende drink, som mange mennesker kan lide at drikke om morgenen. Men hvis din yndlingsdrink pludselig er træt af den monotone smag, kan du diversificere den ved hjælp af kanel, som er berømt for sin svimlende aroma samt dens medicinske egenskaber.
Kanel kaffe
At lave klassisk sort kanel kaffe er let.
Vi har brug for:
- 1 tsk malet kaffe
- 1/4 tsk kanel;
- sukker.
Varm malet tør kaffe i en turk, tilsæt sukker og kanel. Denne teknik gør det muligt for kaffearomaen at udfolde sig. Hæld nu vand (ca. 150 ml), lad det koge. Fjern det fra varmen, hæld noget i en kop, sæt det i brand igen. Gentag proceduren flere gange, som et resultat får du aromatisk kaffe med kanelaroma og et tyndt tæt skum.
Kanel og ingefær kaffe
Klassisk middelhavskaffe er ikke komplet uden ingefær, som har en god tonisk effekt og lys smag.
Vi har brug for:
- 1 spsk. en skefuld malet kaffe;
- 1/2 tsk revet ingefær
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kakao, anisfrø;
- 1/2 tsk appelsinskal;
- 400 ml vand.
Anbring tørre ingredienser (kakao, kaffe, anis, kanel) i bunden af tyrkerne, varm dem op. Så snart du lugter en behagelig aroma, skal du placere ingefæren og skallen på toppen. Hæld varmt vand over krydderiblandingen, kog indtil skum dannes.
Kaffe med kanel og vanilje
Denne drink vil varme dig perfekt på en kold aften.
Vi har brug for:
- 5 spsk. skeer kaffe;
- 1/2 tsk kanel;
- 600 ml vand
- 300 ml fløde
- 1/2 tsk vanilje.
Lav kaffe, tilsæt kanel til den varme drik. Pisk fløden, vaniljen i en separat skål (du kan tage vanilleekstrakt eller frø fra en vaniljestang). Hæld kaffe i kopper, læg en kugle mælkeskum ovenpå. Du kan drys den færdige drik med revet chokolade.
