Forskere kan ikke med sikkerhed sige, hvilken drink der dukkede op tidligere - vin eller øl. Det antages, at øl stadig er et ældre produkt, selvom mange forskere forsøger at bevise det modsatte. Vi kan med sikkerhed sige, at begge disse alkoholholdige drikkevarer er meget gamle, de dukkede op under eksistensen af gamle civilisationer.
Øl historie
Øl kaldes en af de ældste drikkevarer i verden, ifølge mange forskere er det et ældre produkt end vin. Formentlig begyndte historien om denne skummende drik i den tidlige yngre stenalder, det vil sige på det tidspunkt, hvor folk begyndte at dyrke afgrøder. Forskere antyder, at korn begyndte at dyrkes ikke til bagning af brød, men til fremstilling af øl - en nærende, velsmagende og forfriskende drink. Således menes det, at øl opstod så tidligt som 9500 f. Kr., men der er ingen nøjagtig bekræftelse på dette.
Det vides med sikkerhed, at der allerede eksisterede øl i 3500-3100 f. Kr.: arkæologer fandt sine rester i en gammel sumerisk by. Omkring samme tid blev den skummende drik brygget i det gamle Egypten og Mesopotamien, at dømme efter de overlevende skriftlige kilder. Den antikke græske historiker Xenophon skrev i sine skrifter, at "bygvin" blev opbevaret i landsbyerne i det antikke Armenien, en stærk, men meget behagelig drink, som forskere anser for ikke at være andet end øl. Øl blev også brygget i det antikke Kina ved hjælp af spirede ris til dette. Drikken blev populær over hele verden; rug, havre, hvede, byg blev brugt til tilberedning.
Vinhistorie
I den neolitiske æra studerede folk sammen med dyrkning af korn også kunsten at dyrke druer, så vin kan konkurrere med øl om titlen på den ældste drink. Mange forskere hævder, at det var lettere for gamle mennesker at opdage hemmelighederne ved vinfremstilling, fordi vin fra juice opnås af sig selv ved hjælp af stoffer indeholdt på overfladen af bær, mens øl skal brygges specielt på en bestemt måde.
Ikke desto mindre blev den ældste vin, som det blev fundet af arkæologer, lavet i det gamle Kina for omkring 9 tusind år siden af ris. Et årtusinde senere var denne drink velkendt i Lilleasien, hvorfra den kom til Middelhavet. I 2000 f. Kr. blev vin tilberedt i Egypten, Grækenland, Palæstina og Israel. Legender og myter relateret til vinfremstilling dukkede op, og i mange kulturer og religioner var individuelle guddomme ansvarlige for produktionen af vin.
Begge drikkevarer er kendt næsten lige så længe som den moderne menneskes historie. Måske over tid vil forskere modtage mere nøjagtige oplysninger om, hvilken drink der dukkede op tidligere - øl eller vin. Men vi ved næsten aldrig, hvem der var den første person, der kom med en ølopskrift eller lavede vin.
