Milkshake har været elsket af mange børn og voksne siden sovjettiden. Og i den moderne verden er det ikke svært at nyde en sådan godbid, fordi den tilbydes af mange caféer og fastfood-restauranter. Og for at tilberede det lækkert derhjemme skal du tage højde for flere nuancer.
Er det nødvendigt
- - Mælk med et fedtindhold på op til 2,5%
- - Cremet is af høj kvalitet (Sundae);
- - Frisk frugt (mango, jordbær, banan osv.)
- - Chokoladechips
- - Flødeskum;
- - Mixer eller blender med piskeris.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre din hjemmelavede milkshake velsmagende, tyk og med luftigt skum, er det vigtigste at vælge is af høj kvalitet. Desuden er jo bedre, desto bedre vil cocktailen slå. Og fedtindholdet i mælk tværtimod bør ikke overstige 2,5%. I dette tilfælde skal mængden af is ikke tages mere end mængden af mælk.
Trin 2
Frugt kan tilsættes for at tilføje nye smag til cocktailen. En vigtig nuance: deres masse bør ikke være mere end 1/5 af massen af mælk. Valget af frugt er også værd at overveje. Citrusfrugter passer for eksempel ikke godt sammen med mælk. Men bær - jordbær, solbær, hindbær samt bananer og mango er perfekte.
Trin 3
Den næste ting, der direkte påvirker tykkelsen på dessertdrikken, er mælkens temperatur, som skal være så kold som muligt. Faktisk, når varm mælk kombineres med is, smelter sidstnævnte hurtigt, og cocktailen viser sig at være ret flydende, og dens smag lader meget tilbage at ønske.
Trin 4
Fade og apparater betyder også noget. Den bedste måde at slå cocktailen på er enten med en mixer eller en blender med en pisketilbehør. Men hvis du vælger den anden mulighed, er det vigtigt, at de retter, ingredienserne placeres i, er lange og smalle.
Trin 5
Lad os nu se på et par opskrifter til en milkshake. Til en start - en klassisk cocktail. Du får brug for:
- cremet is (du kan tage vanilje) - 100 g;
- mælk - 300 ml.
Tag is, læg den i en piskeskål og mos med en ske. Tilsæt derefter mælk og slå i 2 minutter ved maksimal hastighed. Hæld den færdige cocktail i glas. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med chokoladechips.
Trin 6
For at lave en tyk bananmilkshake skal du bruge:
- 300 g mælk
- 100 g is
- 1 banan.
- hvis det ønskes, kan du tilføje 1 spsk flydende honning eller enhver anden sirup.
Skræl bananen, skær den i skiver og brug en stavmixer til at purere den. Tilsæt is, honning (sirup) og mælk. Pisk indtil glat, først ved lav hastighed for at røre alle ingredienserne jævnt og derefter med fuld hastighed for at danne et tykt skum. Pisk i ca. 3 minutter. Hæld den færdige cocktail i glas. Denne opskrift er god, fordi den næsten altid viser sig, uanset hvilken teknik og hvilken skål der blev brugt.
Trin 7
En gourmetdessert - en milkshake med flødeskum. For at forberede en sådan drink skal du bruge:
- creme med et fedtindhold på 33% - 70 ml
- mælk - 200 ml
- is - 200 ml;
- flødeskum i en spraydåse (til dekoration).
Læg den blødgjorte is i en skål til piskning, hæld kold mælk med fløde og slå den glat i 1,5 minutter, indtil massen tykner og øges i volumen 1,5 gange. Hæld forsigtigt den færdige dessert i portioner og pynt med flødeskum fra en dåse.
