Processen med at fremstille vodka er ikke en let opgave, som kræver streng overholdelse af temperaturregimet og opskriften. Der er et stort antal opskrifter til at lave en drink. En af de bedste opskrifter er hvedevodka. Det er meget let at drikke og har en mild smag, og styrken mærkes næsten ikke. Lav hvedevodka derhjemme, det er let og hurtigt nok.
Er det nødvendigt
-
- 5 kg hvede,
- 1,5 kg sukker
- vand,
- 30 liter kapacitet.
Instruktioner
Trin 1
Hvede er en af hovedkomponenterne i vodka. Men først skal den spires for at få vodka af høj kvalitet. Hvede skal sigtes og vaskes i varmt vand. Fold i en træskål og hæld lidt vand i, lad den stå, indtil hveden svulmer helt op. Hver otte time skal vandet skiftes til ferskvand.
Trin 2
Når hveden svulmer op, skal den drysses i et lille lag i et køligt rum og dækkes med en fugtig klud. I de første 5 dage skal hveden vendes regelmæssigt. Og i de næste 5 dage skal du begrænse luftstrømmen. Ti dage senere skulle der dannes rødder på op til 5 centimeter lange på hveden.
Trin 3
Tag en beholder med et volumen på 30 liter, hæld den spirede hvede i og glat forsigtigt over bunden af gryden. Hæld vand, så det er 5 centimeter højere end hvedemængden.
Trin 4
Derefter tilsættes 1,5 kg granuleret sukker, dækkes og sættes på et køligt mørkt sted i en uge.
Trin 5
Efter en uge tilsættes yderligere femten liter vand til beholderen og tilsættes fem kg sukker, blandes grundigt. Lad det gæres i yderligere 3-4 dage.
Trin 6
Når opløsningen holder op med at fermentere, skal den filtreres gennem et dørslag eller en sigte og destilleres gennem en stadig måneskin.
