Den mest aromatiske og lækre kaffe fås i en tyrkisk. Men hvis du ikke har denne specielle bryggeenhed ved hånden, kan du bruge andre metoder til tilberedning af naturlig malet kaffe. Til dette er det kun nødvendigt at tage højde for teknologien til at brygge en forfriskende drink.
Ideelt set er det nødvendigt at tage ikke købt malet kaffe, men selvtilberedte råvarer for at brygge kaffe uden en turk. For at gøre dette behøver du kun male et par ristede korn. For at drikken skal bevare sin guddommelige aroma under brygning, skal du ikke tilberede malet kaffe med et lager.
Hvad ellers kan du brygge kaffe
Selvfølgelig er den enkleste løsning at brygge malet kaffe i en kaffemaskine. Men hvis du vil få en virkelig højkvalitetsdrink og personligt have en hånd i tilberedningen, er det bedre at brygge den aromatiske væske selv. Enhver lille emaljegryde er velegnet til brygning af kaffe uden brug af kalkun. Det er mest praktisk at bruge en container med et håndtag. Husk, at den mest lækre kaffe kommer fra en kobberturk, hvilket betyder, at du skal kigge efter kobberretter i dit køkken. Dette skyldes, at dette materiale holder på varmen længere og opvarmes næsten øjeblikkeligt.
For at tilberede den perfekte drink er du nødt til at male bønnerne så små som muligt, så råmaterialerne giver kaffen al sin smag og lugt. Først skal du genopvarme de redskaber, der er tilgængelige over ilden. Derefter hældes en portion kaffe i beholderen med en hastighed på 2 tsk. en kop. Efter at have hældt den krævede mængde vand i kaffen, tilrådes det straks at tilsætte sukker til det efter smag. Det er kun nødvendigt at bruge stejlt kogende vand. Glem ikke, at ilden skal være lille; du behøver ikke tilføje den under tilberedningsprocessen. Sukkertypen - almindelig eller sukkerrør, og dens mængde kan bestemmes efter ønske.
Vi brygger kaffe korrekt uden cezve
Det er nødvendigt at brygge en drink uden en turk i henhold til de samme regler som ved brug af cezve. Det vil sige at lægge opvasken med kaffe på ilden, du kan ikke røre væsken og lade den koge over. Det er nødvendigt at overvåge beholderen omhyggeligt for at få tid til at slukke for gassen, så snart vandet i den begynder at stige. Hvis væsken begynder at koge, kan du ødelægge hele smagen af drikken. Du bør heller ikke insistere på kaffe, så snart den brygges, det anbefales at straks hælde drikken i kopper.
Hvis det ønskes, kan kaffe uden tyrkisk brygges med kardemomme, kanel og andre tilsætningsstoffer baseret på personlig præference. Gode resultater opnås også ved tilberedning af malet kaffe af enhver art i keramiske fade. Det er dog ikke særlig praktisk at bruge gryder. Der er risiko for at fordøje kaffe.
Mange kaffekendere hælder ikke kogende vand i beholderen, men koldt vand. Det antages, at det er sådan, at drikken får en rig smag. I dette tilfælde er kaffebryggingsteknologien standard. Du skal fjerne gryden, når de første bobler vises, og skummet bliver mørkere.
