Den forfriskende cubanske cocktail Mojito er omgivet af mange legender. Nogen mener, at hans fjerne forfader var en drink, der dukkede op i det 16. århundrede fra billig rom, mynte, kalk og sukker, opkaldt efter den berømte pirat af Hendes Majestæt - Sir Francis Drake. Andre fortæller om sukkerrørsplukkere, der begyndte at tilføje plantens søde juice til rom og den rigelige kalk og mynte, der voksede rundt. Det er med sikkerhed kendt, at forfatteren Ernest Hemingway var meget glad for mojito. På væggen af sin yndlingsbar skrev han "Min Mojito på La Bodeguita." La Bodeguita del medio bar-restaurant i Havana byder stadig besøgende velkommen og serverer dem sin signaturcocktail.
Er det nødvendigt
-
- 40 ml hvid rom
- 1 medium kalk
- hvorfra du bliver nødt til at få 30 ml juice;
- 3 kvist af mynte;
- 2 teskefulde sukker;
- soda;
- is.
Instruktioner
Trin 1
Den rigtige skål til en mojito-cocktail er et collinsglas. Det ligner meget på highball, men højere og smallere. Standard collinsvolumen er 10 til 14 ounces (300 til 410 milliliter). Det er i sådanne briller, at det er sædvanligt at servere lange drinks - alkoholiske cocktails med meget is.
Trin 2
Tag en kalk og skær den i halve. Klem saften fra den ene halvdel og hæld den i et glas, tilsæt mynte og sukker. Bartenderne har en særlig cocktailske, mindre end en teskefuld og med et meget langt håndtag. Ved hjælp af denne ske ælter de mynten med sukker og juice. Hvis du ikke har en sådan ske, bliver du nødt til at finde noget lignende. Din opgave er at få æteriske olier fra mynte, men ikke at rive bladene i stykker.
Trin 3
Hæld rom i et glas.
Trin 4
Skær den anden halvdel af kalk i kvartaler og læg den også i glasset.
Trin 5
Tilsæt knust is og fyld op med sodavand.
Trin 6
Pynt cocktailen med en limeskive og mynteblade. Drik gennem et sugerør.
Trin 7
Som enhver populær cocktail har Mojito mange variationer. I solrigt Havana, for at fortynde sødmen, tilsæt et par dråber Angostura bitter til cocktailen.
Trin 8
Hvis du ikke har hvid rom ved hånden, men snarere en krydret, gyldenbrun og derefter udskifte det hvide sukker med brunt og rive mynten i stykker, får du "Dirty Mojito".
Trin 9
Mexico har selvfølgelig sin egen version af Mojito med tequila. I stedet for sukker hælder mexicanere sød sirup i cocktailen.
Trin 10
Engelsk "Mojito" består af gin i stedet for rom, og den søde sprite erstatter den engelske sodavand og sukker på samme tid.
Trin 11
I Florida kom en varmblodig bartender med en frossen fersken Mojito. Han hældte hvid rom, ferskenvodka, limesaft i en blender, tilsatte mynte og knust is og bankede. Resultatet var en cocktail, der hurtigt blev populær blandt den lokale og besøgende offentlighed.
Trin 12
Hvis du ikke hælder nogen rom eller andre alkoholholdige drikkevarer i denne cocktail, får du "Virgin Mojito" eller "Nohito".
