Rakia er et mystisk og melodisk navn, der tiltrækker turister som en magnet. Hvis du aldrig har drukket denne guddommelige drink før, bør du bestemt prøve den. Men hvordan skelner man mellem ægte brandy og hvordan man vælger det korrekt?
Hvilken rigtig rakiya
Til at begynde med skal du forstå, at der findes mange typer brandy i Serbien og Bulgarien, og du bør ikke tro, at den ene af dem vil være bedre og den anden værre. Rakia er som skat: alle vælger selv den smag, de kan lide. I hjemlandet for denne vidunderlige drink er der næsten ingen forfalskninger - serbere og bulgarere er for stolte af deres traditionelle opskrifter til at miskreditere deres ære foran turister.
Men hvis du ønsker at købe rakia i Rusland eller aldrig har prøvet det i dit liv og slet ikke ved hvad det skal være, i det mindste ca., kan du fokusere på nogle kvalitetsindikatorer. Serbere mener, at en rigtig god rakiya ikke skal lugte som sod eller røg og være lidt tyk i udseende, dvs. hæld langsomt som honning eller sirup. Styrken af ægte brandy er fra 40 til 60 grader, så hvis du støder på en drink ved 30 eller 65 grader, er dette ikke den bedste falske kvalitet.
Der er et andet mærke til enhver lejlighed
Interessant nok er rakia ikke kun en stærk alkoholholdig drink, men også en helbredende eliksir, der er blevet brugt af serbere i århundreder til behandling af en lang række sygdomme og lidelser. Rakia inficeret med malurt bruges til at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen. En anden række af denne drink - linzura - hjælper med smerter i knogler og led (den er infunderet med roden af linzur-planten). Og siden oldtiden har nødbrandy været brugt til at bekæmpe skjoldbruskkirtelsygdomme. Derudover er der varianter af brandy, tilberedt med tilsætning af hele sammensætninger af medicinske urter, som læger anbefaler at bruge til at styrke immunforsvaret og hæve kroppens generelle tone.
Farve, smag og aroma
Ofte er rakia farveløs, men der er sorter af honning, rød, gullig og endda mørk farve. I begge tilfælde bestemmer farven sammensætningen af drikken: Serberne fremstiller rakia af forskellige frugter, insisterer på urter og opbevares som vin eller brandy i lang tid i trætønder, hvilket giver drikken en unik farve og aroma.
Den bedste brandy til mænd anses for at være drue, den har en tærte, rent maskulin smag og en styrke på ca. 50 grader. Og her er den mest udbredte og verdensberømte brandy - blomme-brandy. Denne drik er blødere end drue, men den har en særlig aroma og er ikke ringere i styrke end sine kolleger.
