Øl er den ældste alkoholholdige drik. De overlevende skriftlige kilder nævner, at indbyggerne i det gamle Egypten forberedte en beruset drink ved hjælp af omkring 70 forskellige opskrifter.
I Europa dukkede øl op i middelalderen. Samtidig blev det i nogle lande betragtet som de fattiges drik, mens i andre var ølforbruget adelens privilegium. Over tid har opskriften ændret sig og forbedret sig markant.
Hvorfor foretrækker det at drikke naturlig øl?
Naturlige ufiltrerede øl indeholder mineraler, der er essentielle for menneskekroppen, såsom kobber, kalium, mangan, jern, fosfor og calcium. Imidlertid er de mest nyttige komponenter i denne forfriskende drink ølgær, der er rig på pantothensyre, riboflavin, thiamin og pyridoxin.
Det mest nyttige er en frisk drink. Det har dog en betydelig ulempe - en kort holdbarhed.
Øl brygges frisk i kun 2-3 dage. Derfor kan du kun bestille det på pubber, hvor drikken tilberedes uafhængigt.
Hvordan man vælger naturlig øl
Naturlig øl indeholder malt og vand. I processen med gæring af drikken produceres sukker og alkohol. Imidlertid venter nogle producenter i stræben efter let fortjeneste ikke til slutningen af gæringsperioden og tilføjer færdiglavet alkohol til drikken for styrke.
Du kan finde ud af om produktets naturlighed ved at læse oplysningerne på etiketten. Det skal bemærkes, at tilstedeværelsen af konserveringsmidler ikke er en overtrædelse, da det er nødvendigt at forlænge ølens holdbarhed.
Du kan også bestemme drikkens naturlighed ud fra alkoholindholdet. Den lyse drik er lavet af næsten ubehandlet, undertiden let ristet malt. Mørke sorter fremstilles af røget eller godt stegt råmateriale. Afhængig af den anvendte komponent bestemmes mængden af tørstof, som påvirker ølens tæthed og følgelig dens styrke. Jo højere tætheden, jo mere alkohol indeholder produktet.
Med en urtetæthed på 12% er ølens styrke 5%. Hvis urtens tyngdekraft er 15%, er drikkens styrke 5,5%.
Et højt alkoholindhold ved lav tyngdekraft er bevis for ølfastgørelse med vine af lav kvalitet.
Naturlig øl er altid gennemsigtig og har ingen fremmede lugte. Forstyrrelse af den teknologiske proces kan indikeres af drikkens vandige smag og fraværet af vedvarende skum. For en naturlig drink skal skummet holdes inden for 5-6 minutter. For lette øl stiger niveauet af øl i glasset, når skummet lægger sig.
