Det er svært at forestille sig en drink, der ligner kombucha i sine gavnlige egenskaber. Opnået som et resultat af gæring smager det som rød kvass. Drikken er især relevant i varmen, den slukker tørsten perfekt og mætter kroppen med væske.
Er det nødvendigt
- Blad eller granuleret te
- Melis
- Gryde med en kapacitet på 3 liter
- 3-liters krukke
- Gaze eller lille sigte
- Medusomycete (videnskabeligt navn for kombucha)
Instruktioner
Trin 1
Hæld teblade i en gryde, 3-4 tsk. Du kan bruge sort, grøn og endda frugt te. Hvis der ikke er te i løs vægt, kan du erstatte den med 3-4 teposer. Hvis du tilsætter 1/4 grøn te til sort te, viser det sig, at drikken er mere snerpende. Derefter tilsættes 10-12 spsk. granuleret sukker, fyld med vand og kog. Efter kogning skal teen stå i 5-6 timer.
Trin 2
Når teen er afkølet, skal du hælde den i en ren 3-liters krukke. Tebladene skal ikke komme i krukken, så det er bedre at bruge en fin masksil.
Trin 3
Skyl kombucha med varmt vand. Læg den i en krukke, dæk med ren gaze, og lad den stå i 4-5 dage. Opbevar krukken kun ved stuetemperatur.
Trin 4
Når du brygger igen, kan du tilføje en lille mængde af den færdige drik til krukken, gæringsprocessen vil gå hurtigere, og drikken vil være klar på 2-3 dage.
