Kombucha er ikke kun lækker, men også sund. Samtidig er han ret humør og kræver konstant pleje. Kombucha beriger ikke kun kroppen med vitaminer, men hjælper også med behandling af halssygdomme og forkølelse ikke værre end en kraftig blanding.
Er det nødvendigt
- Til dyrkning af en svamp:
- - 3 liter te
- - 1, 5 kopper sukker.
- Til fremstilling af te kvass:
- - 2, 5 - 3 liter te;
- - sukker efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kombucha kan tages fra venner eller bekendte, eller du kan dyrke det selv. Dette kræver ikke mange ingredienser og flere måneders tålmodighed. Tag en krukke, helst en 3 liters krukke, hæld en middelopløselig teopløsning i den (ikke særlig stærk, men heller ikke svag).
Trin 2
Anbring krukken et varmt sted og lad den stå. Efter et par dage vil du bemærke en tynd film som form på teens overflade. Faktisk er dette vores svampe, men den vokser stadig og vokser. Den komplette proces kan tage op til 2 måneder, men den kan accelereres ved at sødme opløsningen. Sukker gør avlsmiljøet for bakterier endnu mere gunstigt, og svampen begynder at vokse lige foran vores øjne.
Trin 3
Den færdige svamp er et ret tæt, slimet stof, der ligner en vandmand. Når dette sker, kan du forberede en drink. Skyl først svampen under koldt rindende vand, vask krukken, den bliver et fremragende "hjem" for dit kæledyr.
Trin 4
Forbered en teopløsning, tilsæt sukker efter smag, rør godt, lad det køle af. Husk at du ikke kan fylde svampen med varm væske, ellers dør den. Også uønsket er indtrængen af sukkerkrystaller eller meget stærke teblade. Hæld stuetemperaturopløsningen i en krukke. Svampen vil gå ned et stykke tid, men så vil den stige. Om vinteren er forberedelsestiden til en kulsyreholdig drink ca. 5 dage om sommeren - 2-3.
Trin 5
Hæld den færdige tekvass i en anden beholder og opbevar i køleskabet, og arranger vandprocedurer til svampen. Skyl overskydende slim og fibre af. Hvis det er nødvendigt, skal du adskille den "gamle" del, sætte den tilbage i krukken og genopfylde med frisk opløsning. Glem ikke at skylle krukken også.
Trin 6
Brug gasbind eller et specielt låg med huller, svampen skal "trække vejret". Ilt er afgørende for, at bakterier kan fungere. Hvis du har adskilt den gamle del, skal du tilføje en lille færdiglavet svampeinfusion til løsningen til den unge svamp, så den tilpasser sig hurtigere.
