Kombucha, som en meget sund drink, fik særlig popularitet i 80'erne i det sidste århundrede. Dens popularitet vender nu tilbage. Hvordan får man kombucha derhjemme?
Instruktioner
Trin 1
Lad den stærke sort te brygge et varmt sted i tre dage. Efter denne tid begynder overfladen at blive dækket af en fedtet film, slimende at røre ved. Lad "embryoet" få styrke og blive stærkere. For at få processen til at gå hurtigere skal du tilføje en knivspids sukker til tebladene. Efter halvanden måned får den tidligere skimmel den sædvanlige form for en svamp og en tæt konsistens. Nu kan den anbringes i en 3-liters krukke et fast sted og tage sig af "mirakelheleren" i overensstemmelse med almindeligt accepterede traditioner.
Trin 2
Prøv en anden måde at få kombucha på. Hvis du ikke har en partikel af selve svampen, men der er vand, som den udviklede sig i, skal du gøre følgende: hæld 2-3 spiseskefulde sukker (per liter) og drukket te i væsken. Efter en uge begynder al denne blanding at peroxid, der dannes en tynd film på overfladen.
Placer 3-liters svampekrukke et sted, hvor den ikke forstyrrer, men så du ikke glemmer det. Dæk drikken med cheesecloth i fire lag og bind, ellers kan midges starte. Du kan ikke dække krukken med et låg, fordi svampen skal trække vejret.
Trin 3
Brug kroppen af en kombucha til at lave en anden. Skræl forsigtigt et lag af en voksen flerlags svamp. Skyl denne del med køligt kogt vand, og fyld den derefter med varmt vand i en 3-liters krukke. Dæk krukken med gaze og lad svampen stå i 1-1,5 dage. Foder ikke den nyfødte svamp med sukker eller te på dette tidspunkt. Efter en dag eller lidt mere skal svampen placeres i den tilberedte opløsning.
Trin 4
Forbered kombucha-løsningen: Tag 2 teskefulde sort bladte og bryg. Sil den resulterende infusion, og hæld den i varmt kogt vand. Tilsæt 2-3 spiseskefulde sukker pr. Liter vand og rør opløsningen godt for at opløse sukkeret.
Trin 5
Dyp svampen forsigtigt ned i den afkølede opløsning. Den optimale temperatur for svampens eksistens er 25 ° C. Ved lave temperaturer (under 17 ° C) udvikler svampen sig ikke.
