Frugtdrik lavet af tranebær er ikke kun velsmagende, men også en sund drink, der indeholder en masse vitaminer. For at bevare dens gavnlige egenskaber skal frugtdrik imidlertid være tilberedt korrekt.
Fordelene ved frugtdrink
Tranebær er et yderst nyttigt sibirisk vilde bær, der indeholder et stort antal komponenter, der er uerstattelige for menneskers sundhed. Så ca. 3,5% af vægten af tranebær falder på forskellige organiske syrer - æblesyre, glykolsyre, cinchona og andre, som har en foryngende virkning på kroppen og har antioxidantegenskaber.
Derudover er den udtalt sure smag af dette bær et levende bevis på indholdet i det af en betydelig mængde C-vitamin, som har en generel styrkende virkning, øger immunsystemets effektivitet og som et resultat kroppens modstand til forskellige infektioner under udbredelse af forkølelse.
Derudover indeholder tranebær en stor mængde sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion, herunder sjældne komponenter som molybdæn og cobalt. Med alt dette indeholder tranebær ca. 0,7% pektin - et naturligt bindemiddel, der fjerner de elementer, der er skadelige for kroppen, for eksempel tungmetaller.
På grund af den specifikke sure smag er der dog relativt få mennesker, der kan lide at indtage rå tranebær. Det er især svært at inkludere det i børnenes kost. Derfor er en af måderne at bruge kombinationen af de fordelagtige egenskaber ved tranebær med en behagelig smag på at fremstille frugtdrik fra dette bær.
Frugtdrink opskrift
Opskriften til fremstilling af tranebærsaft er ret enkel. For at få ca. 1,5 liter af den færdige drik skal du bruge et glas tranebær, et halvt glas sukker og 1,5 liter vand. For at forberede frugtdrikken skal du presse saften ud af bæren: dette kan f.eks. Gøres ved at presse den ud med gaze eller andet stof. Du kan bruge en sigte og ske, men i dette tilfælde bør du undgå at bruge metalværktøj, da de kan give den færdige drik en ubehagelig eftersmag. Endelig, hvis du har en saftpresser i dit køkken, kan du få de ønskede resultater med den. På samme tid kan både friske og frosne tranebær bruges til at tilberede frugtdrikke.
Den resulterende kage skal overføres til tilberedt vand og koges over svag varme i 5-10 minutter. Efter at bouillon er afkølet, skal den filtreres, hvorved den frigøres fra resterne af de pressede tranebær, og tilsæt sukker og juice til den under omrøring af drikken. Tranebærsaften er klar, og du kan nyde dens smag og fordele.
