Sodavand fremstillet af tørrede frugter absorberes godt af kroppen og forårsager ikke allergiske reaktioner. De vil være nyttige til ammende mødre, mennesker med forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Tørrede frugter kan koges, hvilket gør en velsmagende og sund kompot eller bryg.
Forbered en blanding af svesker, æbler, tørrede abrikoser, pærer til kompot. Hvis du har tørrede bær (rosiner, hyben eller kirsebær) i dit hjem, kan de også føjes til drikken.
Skyl tørret frugt. Nogle gange kan de være meget tørre. I dette tilfælde fyld dem med kogt vand (varmt) og lad dem stå i 10-15 minutter. Hæld vand i en emaljekande (aluminium fungerer ikke). Sæt køkkengrejene på ilden, kog vandet, og reducer derefter varmen.
Dyp æbler og pærer i vand, lad dem simre ved svag varme i 20-30 minutter. Tilsæt derefter tørrede abrikoser, svesker, tørrede bær og kog kompeten i yderligere 15-20 minutter. Hvis du synes, at kompotten er for tyk, skal du tilføje vand. Tilsæt derefter sukker efter smag. For en diætdrink med lavt kalorieindhold behøver du ikke tilføje sukker.
Kog kompoten, indtil sukkeret opløses. Hvis det ønskes, kan du tilføje citronsyre til spidsen af en teskefuld eller hælde en lille mængde citronsaft i. Denne ingrediens giver surhed til kompot. Citronsyre er antiseptisk og forhindrer, at drikken hurtigt forværres i varmen.
Fjern den færdige tørrede frugtkompott fra varmen og lad den køle af. Derefter skal du tage drikken ud til et køligt sted i flere timer. Kompott serveres med frugtstykker.
Du kan også tilberede tørrede frugter med forskellige krydderier, såsom kanel og nelliker. De giver drikken en original smag og lugt. Krydderier tilsættes til kompotten ti minutter inden madlavningens afslutning.
Mint og estragon vil tilføje en vidunderlig forfriskende smag og ekstraordinær aroma til drikken lavet af tørrede frugter. De skal anbringes i en gryde 3-5 minutter inden afslutningen af kogeprocessen. Tørret frugtkompott med mynte og dragon serveres kølet med isterninger i glas.
Tørret frugt kan også bruges til at lave en brygning, en traditionel drink, der normalt serveres ved juletid. I det gamle Rusland blev bouillon ofte fodret med fuglen. Denne drink er en slags kompot, kun mindre koncentreret. Til tilberedningen er en type tørret frugt og rosiner nok.
Vask den tørrede frugt, læg den i en emaljepotte og tilsæt lidt kanel. Fyld dem med vand, og læg derefter opvasken på komfuret. Vent på, at vandet koger, reducerer varmen og kog tørrede frugter, indtil de er bløde. Afkøl bouillon, sil den, og tilsæt eventuelt granuleret sukker eller honning. Den tilberedte bouillon kan serveres varm og kold.
