Angostura er en udbredt og velkendt drink med rødder i Venezuela. Den alkoholholdige drik indeholder en enorm mængde urter, planter og krydderier.
Historie
Den første optræden af denne drink falder på 1824. Han dukkede op i en by ved navn Angostura. Det er her navnet på produktet kommer fra. Manden, der først forberedte angostura, var militærkirurgen Benjamin Siegert. Oprindeligt blev drikke udviklet som et lægemiddel, der kunne minimere de negative virkninger af det tropiske klima på menneskekroppen. I fire år forsøgte lægen gennem forsøg og fejl at skabe sin perfekte opskrift. Han studerede indflydelse og egenskaber ved et stort antal planter. Resultatet er en unik og gentagelig alkoholholdig drik. I 1830 begyndte produktionen af Angostura til kommercielle formål, og allerede i 1870 blev denne drink kendt over hele verden.
Angostura indeholder følgende komponenter: ingefær og angelica rod, nellike og kardemomme, sandeltræ og muskatnødblomster, appelsinbark, angostura og cinchona træer. Den har en lys rødbrun nuance og en syrlig, bitter smag.
Moderne applikation
Flere producenter ejer den hemmelige opskrift på Angostura-produktion, men det meste af "bitter drink" produceres på øerne ud for den venezuelanske kyst af House of Angostura. Angostura er i øjeblikket en af de mest almindelige bitters, dvs. bitters.
I øjeblikket er drikken meget brugt. Det bruges stadig til medicinske formål som et antipyretisk middel samt til at normalisere mave-tarmkanalens funktion. Et stort antal medicinske urter, der udgør drikken, giver den med udtalt toniske egenskaber. Derfor bruges Angostura ofte til at lindre tømmermænds symptomer.
Den kulinariske kunst gik heller ikke forbi denne krydrede drink med en stærk specifik aroma. Det tilsættes til forskellige retter og bagværk for at give dem en usædvanlig tærte og smag.
Slutningen af det 19. århundrede var præget af fremkomsten og populariseringen af en ny type alkoholholdige drikkevarer - cocktails. Angostura var perfekt som en af ingredienserne i et stort antal blandede drikkevarer. Et par dråber krydret drink fylder cocktaildelen med en bestemt lugt. De mest almindelige cocktails med denne tinktur er Diablo, Long Vodka, Old Fashioned og Red Bikini.
