En sådan drink som vodka er kendt på alle kontinenter. Mange lande producerer deres egen "nationale" vodka, men den adskiller sig kun fra den russiske original med hensyn til aromastoffer og aromatiske tilsætningsstoffer.
Vodka er en primært russisk alkoholholdig drik, hvis styrke er 40-56 grader. Den består af ethylalkohol og specielt behandlet vand. Denne drink er den mest populære blandt den russiske befolkning og betragtes som en del af den nationale kultur.
Frugttilsætningsstoffer omfatter druer, kirsebær, abrikoser samt pærer og æbler.
Overalt i verden har de hørt meget om denne alkoholholdige drik, og mange har forsøgt at skabe deres egen version af vodka og tilføjet forskellige urenheder til den. I Rusland kan de også lide at eksperimentere med drikkens smag og sammensætning, hvilket fremgår af det enorme udvalg af typer vodka på hylderne i moderne butikker.
Tilsætningsstoffer til vodka
Blandt de mest populære tilsætningsstoffer er organiske syrer, frugtsaft, sukkersirup, forskellige krydderier, frugtdrikke, birkesaft, nødder og andre. Glycerin tilsættes for at rense og blødgøre alkoholopløsninger og aktivt kul for at fjerne urenheder og absorption.
Der er flere typer tilsætningsstoffer:
Fødevaretilsætningsstoffer (tjener som en regulator for surhedsgrad og giver også vodka en blødere smag):
- vinsyre
- mælkesyre;
- citronsyre
- eddikesyre;
- Æblesyre
- ravsyre (reducerer den negative virkning af alkohol på kroppen)
- natriumbicarbonat.
Aromatiske tilsætningsstoffer med aromastoffer:
- skat
- sukker
- pulveriseret mælk
- aromatiske alkoholer (pinjekerner, peberfrugter, urter, rugbrød og andre)
- affaldsafgrøder
- frugt.
"Nationale" tillæg
I mange lande blev de produkter, der dyrkes i deres land, føjet til vodka, men de kaldte den nye drik forskelligt. Således kan du finde vodka med forskellige tilsætningsstoffer, som russerne kender næsten overalt i verden.
For eksempel kaldes vodka med tilsætning af kirsebær i Tyskland Kirschwasser, og i Georgien kaldes druevodka "chacha".
Et af de mest populære tilsætningsstoffer er anis, der bruges i Spanien, Bulgarien, Italien, Irak, Libanon og andre lande. Korn bruges også i vid udstrækning til fremstilling af vodka, især byg og hvede tilsættes ofte.
Ifølge sociale undersøgelser foretrækker de fleste mennesker ren vodka uden tilsætningsstoffer. Men på trods af dette fortæller det enorme udvalg af alkoholholdige drikkevarer på det moderne marked, at vodka med tilsætningsstoffer også er efterspurgt. Når alt kommer til alt er det meget interessant at prøve noget nyt og samtidig så kendt.
