Den mest populære ananasjuicecocktail er Pinacolada (fra spansk Piña colada betyder filtreret ananas). Det er en traditionel caribisk drink. Der er mange muligheder for tilberedning, tilgængeligheden af visse ingredienser, hvor kun afhænger af bartenderens opfindsomhed.
Er det nødvendigt
- - hvid rom - 50 ml;
- - kokosnødlikør - 75 ml;
- - ananasjuice - 75 ml;
- - is - 50 g
- - ryster
- - skiver af ananas
- - cocktailrør
- - et højt glas.
Instruktioner
Trin 1
Du kan købe ananasjuice i supermarkedet eller lave din egen. For den anden mulighed har du brug for en moden ananasfrugt. Bæret skal være blødt, når det presses. Vask ananas grundigt og lad den tørre. Derefter skæres toppen forsigtigt ud med blade, som senere kan plantes i en gryde og dyrkes som et stueplante. Hvis du planlægger at udtrække juice fra ananas ved hjælp af en blender, skal den først skrælles og skæres i store terninger. I dette tilfælde får du meget juice, men den indeholder en stor mængde papirmasse. Hvis du har en saftpresser, behøver du ikke skrælle huden. Saften opnået på denne måde vil være mere flydende, og al papirmasse og skorpe forbliver i det passende reservoir.
Trin 2
Du kan også lave kokoslikør selv, hvis du er usikker på ægtheden af Malibu, du købte i din lokale butik. For at lave kokoslikør skal du bruge 250 g kokosflager, 600 ml hvid rom eller vodka, 400 ml kokosmælk, en dåse kondenseret mælk. Spåner af kokosnød skal fyldes med rom og efterlades i en tæt lukket glasbeholder i syv dage på et mørkt sted. Derefter skal chipsene presses ud, og væsken skal hældes i en beholder med høje vægge. Kokos og kondenseret mælk tilsættes også her. Efter at have slået i 1-2 minutter hældes indholdet i en flaske og insisterede i en uge i køleskabet.
Trin 3
Hvid rom kan om nødvendigt udskiftes med vodka. Men i dette tilfælde vil du allerede ikke forberede "Pinacolada", men "Chi-chi".
Trin 4
Hæld ingredienserne i en shaker, læg knust is der og ryst godt for at kombinere alle smag og aromaer af cocktailen i en enkelt helhed. Hvis du ikke har en ryster, kan en almindelig glaskrukke med et tæt monteret låg erstatte den.
Trin 5
Derefter hældes cocktailen i et højt glas, dekoreres og serveres til gæsterne. Dekorationen skal forberedes på forhånd. For eksempel kan glassets kanter dyppes i citronsaft og derefter dyppes i granuleret sukker på en flad plade i et sekund. Denne glasindretning kaldes "frost". Derudover ville det være hensigtsmæssigt at servere "Pinacolada" med en ananasskive, der bæres på kanten af glasset. Cocktailen kan pyntes med flødeskum på toppen.
Trin 6
For at sprede din cocktailmenu kan du tilberede andre drinks med ananasjuice. For eksempel, hvis du tilføjer jordbærlikør til Pinacoladas ingredienser, får du en Lava Flow-cocktail, og når du tilføjer hakkede bananskiver, får du en drink kaldet Banana Colada.
