Havtornens helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden. Vidste om dem i øst. Nu er præparater fra bær af denne plante ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen, udmattelse, vitaminmangel. Derhjemme kan du lave tonic sirup, marmelade eller vin for ikke at nævne alle slags tinkturer.
Havtorn juice
Havtornbær er ekstremt rige på vitaminer. Det er tilstrækkeligt at sige, at det indeholder mere C-vitamin end citrusfrugter, og derudover - B, E, K, P, PP. Saft fra friske bær bevarer havtornens unikke egenskaber. De forbereder det sådan. Kog og køligt vand med en hastighed på 700 ml pr. 1 kg bær. Skyl havtornet grundigt med koldt rindende vand, læg det i en stor gryde og knus. Hæld kogt vand over bærene og rør. Klem saften, hæld i krukker, steriliser og forsegl.
Havtorn har andre navne - gyldent træ, ivothern, voks, hvid torn, kost og endda sibirisk ananas.
Havtornolie
Dette er ikke den slags olie, der bruges til at smøre huden, hvis der opstår irritation. Havtornolie kan også spredes på brød, men det skal selvfølgelig tilberedes på en særlig måde. Det ligner mere kagecreme. For en pakke smør har du brug for et glas havtornbær og et halvt glas pulveriseret sukker. Fjern olien fra køleskabet, læg den i en skål, og vent, indtil den blødgør. Slib bærene (du kan f.eks. Køre dem gennem en kødkværn). Bland havtorn med flormelis. Tilsæt den resulterende masse til smør og mal med en mixer.
Havtorn er kontraindiceret for mennesker med høj syreindhold.
Havtorn med gæret bagt mælk
For at forberede denne skål skal du tage ½ kop friske havtornbær og den samme mængde sukker. Knus bærene med sukker, og bland derefter med gæret bagt mælk i forholdet 1: 1. I stedet for gæret bagt mælk kan du tage kefir. Hvis desserten virker for sur til dig, skal du tilføje sukker efter smag.
Tonic drink
Du kan forberede havtorn til vinteren som følger. Forbered rene plast- eller papirposer. Skyl bærene grundigt og hak dem på en praktisk måde, læg dem i poser på ca. 100 g og læg dem i fryseren. Havtorn kan ligge der i lang tid. For at fremstille et tonic-drikkekoncentrat skal du tage:
- 1 glas vand
- 100 g havtorn
- 1 spsk. l. honning.
Kog vand. Fjern fra komfuret og kog havtornet. Vent, indtil det køler af, tilsæt skat. Tinkturen kan tilsættes til te (helst grøn) eller simpelthen fortyndes med vand.
Havtorn og havtornvin
Alkoholiske drikkevarer tilberedes også fra havtorn. For eksempel, for en alkoholisk tinktur, tag 0,5 kg bær til 0,5 liter vodka. Vask bærene, knus og læg i en krukke. Hæld vodka i og lad den infundere ved stuetemperatur. Efter cirka en måned, sil drikken, fjern bærene og hæld tinkturen i en flaske. For at tilberede vin har du brug for havtornjuice og vand i forholdet 5: 4. Mængden af sukker er 1/6 af den samlede mængde væske. Rør vand og juice i en stor krukke, tilsæt sukker og lad gære. Når vinen er gæret, skal du flaske den, kork den og placere den i kælderen. Blød det i et år - så får du en storslået forfriskende vin i en smuk ravfarve.
