En cappuccino består af en tredjedel sort kaffe (espresso), en tredjedel varm mælk og en tredjedel mælkeskum. Det er almindeligt at drys mælkeskum med kanel, revet chokolade, sukker. Drikken serveres i en varm porcelænskop. Først spiser de skummet med en ske, så drikker de kaffe.
Er det nødvendigt
- - skumpisker
- - en kaffemaskine med en cappuccino-dyse
- - metalkop og mixer eller elektrisk cappuccino piskeris
- - mælk eller fløde.
Instruktioner
Trin 1
Hæld kold mælk i skummeren, luk låget, hvori pisken er monteret, tænd for enheden. Mælken indeni opvarmes og piskes på samme tid efter et minut dannes skum. Apparatet er indstillet, så mælken ikke overophedes (kogende mælk skummer ikke) og slukker automatisk ved en bestemt temperatur. Derfor er det vigtigt at hælde kold mælk i.
Trin 2
Brug den specielle skumdyse til din kaffemaskine. Hæld kold mælk halvvejs ned i et glas, vip den i en vinkel på femten til femogtyve grader og bring den til dysen, tænd for dampfunktionen, vent et par sekunder på, at vanddråber kommer ud af dysen, og dypp den derefter ned i mælken.
Trin 3
Sørg for, at dysen ikke synker for dybt, hold den tættere på væskens overkant. Efter brug skal du rengøre udstyret: Tænd det og nedsænk det i vand i et par sekunder (dette vasker mælken, der kommer ind under piskning).
Trin 4
Brug ikke mælk, men fløde til fremstilling af skum uden specielle enheder, da de er meget tættere og lettere at piske.
Trin 5
Hæld kold fløde (op til halvdelen af volumenet) i et metal krus, læg det på komfuret, opvarm det ved lav varme i cirka ti til femten sekunder, nedsænk en cappuccino piskeris i væsken, eller brug en mixer med en piskeris. Medbring ikke cremen for varm. Fjern kruset fra varmen og ske skummet i koppen.
Trin 6
Forbered cappuccino kopper på forhånd: kog og hæld i kopper til en tredjedel af espressoen, tilsæt en tredjedel varm mælk, tilbered også malet kanel, revet chokolade, vaniljesukker. Alt dette skal forberedes, når du begynder at fremstille skummet.
