Tabasco hot sauce er grundlaget for mange originale cocktails. Sauce giver drikkevarer en krydret skarphed og unik smag. De fleste Tabasco-cocktails er nemme at tilberede og kan reproduceres hjemme uden problemer.
Introduktion
Tabasco sauce - en sauce lavet af en blanding af en særlig slags rød peber, salt og eddike. Sauce opbevares i specielle egetræsfade i mindst 3 år. Sauce har en udtalt skarp smag og krydret aroma.
Den legendariske Tabasco-sauce er blevet ikonisk ikke kun i køkkenet, men også i hylderne på bardisker. Tabasco har en antiseptisk virkning og har en positiv effekt på fordøjelsessystemets ydeevne. I dag er det den mest genkendelige sauce i verden - etiketten er oversat til 22 sprog og findes i næsten ethvert hjem.
Sauce er produceret af det amerikanske firma McIlhenny siden 1868. Sauce kom fra eksperimenterne fra Edmund McIlennie, fra Louisiana. Til fremstilling af Tabasco brugte Macailénni et specielt udvalg af peber - Tabasco, salt fra minen og eddike. Først lavede han sauce kun til sin familie og venner og fyldte den i små cologne-flasker. Venner og slægtninge kunne godt lide saucen, og Edmund besluttede at producere saucen i stor skala, som han i 1868 bestilte tusinder af små flasker fra en glasfabrik.
Under mærket Tabasco produceres 7 saucer, hvis forskel er i smag, sammensætning og grad af skarphed. Kun den klassiske Tabasco Original sauce lagres i tønder i tre år. Den mildeste sauce er Tabasco Sweet'n'Spicy. Der er en separat Tabasco Buffalo sauce til kyllingevinger og Tabasco Green jalapeno peber sauce. Også produceret er Tabasco Hvidløg hvidløgssauce, røget Tabasco Chipotle. Den hotteste er Tabasco Habanero sauce.
De vigtigste fordele ved saucen er dens naturlige sammensætning, lave kalorieindhold og lave natriumindhold. Sovsen giver et behageligt krydderi til enhver cocktail, og den kan derfor tilsættes til oversødede cocktails for at gøre dem mindre klodset. Produktet er inkluderet i mange interessante cocktailopskrifter, jeg vil give den mest lækre og enkle at udføre derhjemme.
Blodig Mary
Bloody Mary er en klassisk Tabasco cocktail opskrift. Cocktailen fik sit navn til ære for dronning Mary Tudor, der fik kælenavnet Bloody for den brutale massakre på anglikanerne.
For at lave en cocktail skal du bruge følgende ingredienser pr. Portion:
- tomatjuice - 150 gram;
- vodka - 75 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- salt - 1 gram;
- peber - 1 gram;
- is;
- selleri - 1 kvist;
- Tobasco sauce - 3 dråber;
- Worcesters sauce - 3 dråber.
Hvordan man laver mad:
- Hæld vodka i et højt glas (volumen fra 300 ml.).
- Tilsæt salt, peber, citronsaft, omrør.
- Sæt is på.
- Hæld tomatsaft, tilsæt Tobasco og Worcesters-saucer (valgfrit), rør igen.
- Sæt selleri i et glas.
- Sæt et rør i et glas.
Cocktailen tilhører Long drinks, så den skal indtages langsomt gennem et sugerør og nyder den originale smag af drikken.
Cocktail "Boyarsky"
Den patriotiske cocktail blev opfundet i Kazantip i begyndelsen af 2000'erne, dens kalorieindhold er højere på grund af den indeholdte grenadin. Cocktailen er meget enkel og hurtig at forberede, og af den grund er den meget populær hjemme hos parterne.
For at lave en cocktail skal du bruge følgende ingredienser:
- Vodka - 20 ml.
- Grenadin - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Tilberedningsmetode:
Hæld grenadin i et skud (et almindeligt 50 ml glas) efterfulgt af vodka. Tilsæt et par dråber Tabasco. Boyarsky's cocktail er klar, tusind djævle!
MELLOW cocktail
Dette er en let cocktail med en interessant sød smag og et strejf af skarphed. Velegnet til langsomt forbrug på varme aftener.
Struktur:
- Knust is - 50 g;
- Pulveriseret sukker - 10 g;
- En halv kalk;
- Tabasco - 1 dråbe;
- Gin - 50 ml.;
- Mint - 1 kvist;
- Chokoladesirup - 40 ml.;
- Hindbær - 20g.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Bland en dråbe tabasco, gin og chokoladesirup i en shaker.
- Klem saften fra kalkens halvdel ned i en shaker.
- Anbring hindbærene i en ryster og rør ingredienserne.
- Forbered et stort glas is.
- Hæld indholdet af rysteapparatet i et glas.
- Pynt med pulveriseret sukker, mynte og to hindbær.
Rumslag med tabasco
Rum punch vil helt sikkert behage alle gæster, dens sødme og pikante skarphed vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Struktur:
- Ananasjuice - 150 ml.;
- Citronsaft - 1 spsk. skeen;
- Rom - 50 ml.;
- Is efter smag;
- Kanel - 1 pind;
- Tabasco - 3 dråber.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Hæld ananasjuice, citronsaft og rom i et whiskyglas.
- Tilsæt et par dråber Tabasco.
- Rør cocktailen forsigtigt.
- Tilsæt is og rør igen.
- Pynt med en kanelstang.
Mad Dog cocktail
Det er ikke for ingenting, at cocktailen har et så originalt navn, den er meget stærk og hører til de hårdeste skud.
Struktur:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tequila - 20 ml.;
- Tabasco sauce - 2 dråber;
- Skive citron.
Tilberedningsmetode:
- Lav saltkant på stakken.
- Hæld sambuca.
- Tilføj Tabasco.
- Hæld over tequila.
- Pynt med en citronkile.
Cocktail "Død af en mexicansk"
En hård cocktail for erfarne bargoers.
Struktur:
- 50 ml tequila;
- 120 ml øl uden skum
- Tabasco sauce - 2 dråber;
- salt efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Hæld øl i et højt glas.
- Tilsæt tequila forsigtigt uden blanding.
- Tilføj Tabasco.
- Tilsæt en knivspids salt.
