Der er et stort antal alkoholholdige cocktails baseret på en bred vifte af alkoholholdige drikkevarer. Fremragende cocktails tilberedes på basis af den berømte russiske alkohol - vodka.
Vodka produktion
Vodka er en traditionel russisk stærk alkoholholdig drik opnået ved destillation af gærede kornafgrøder. Ifølge GOST skal styrken af vodka være mindst 40%. Vodka drikkes i ren form, køles, og forskellige cocktails tilberedes også på basis af det.
Ved fremstilling af vodka formales kornet til mel, der tilsættes vand, og denne blanding koges under tryk. Outputtet er alkohol med en styrke på 90%. Før aftapning blandes alkohol med det reneste vand, hvilket resulterer i vodka. Renheden af vodka spiller en enorm rolle i dens kvalitet. Under fremstillingsprocessen tilsættes krydderier og andre aromatiske stoffer for at tilføje aroma.
Opskrifter til enkle alkoholholdige cocktails med vodka
Den virkelig enkleste vodka-baserede cocktailopskrift er den berømte Bloody Mary. Det er sandsynligvis lettere at bare drikke ren vodka uden at tilføje is. For at gøre dette skal du blande tomatsaft (90-100 ml) med vodka (45 ml), tilsætte citronsaft (10-15 ml), peber, salt efter smag. I restauranter og caféer, i stedet for citronsaft, tilsættes Worcester sauce, Tabasco hot sauce og endda selleri juice, men basen er uændret - vodka og tomatjuice.
En anden mindre berømt, men derfor ikke mindre lækker cocktail, er jordbæret Kaipirosca. Det serveres ikke i alle restauranter, selvom drikken er meget frisk, lys og slukker tørsten perfekt i den varme årstid. Opskriften er som følger: saftige friske jordbær (30-40 g), vodka (50 ml), et halvt glas knust is (spåner), du kan tilføje sukkersirup. I opskrifter på Internettet er der ofte beskrivelser med yderligere eksotiske ingredienser, for eksempel mandarinsirup, jordbærlikør, men disse er valgfri komponenter i cocktailen.
Tvillingebroren til "Kaipiroski" er "Caipirinha", nogle gange er de endda forvirrede. Cocktailen er frisk med en behagelig citrus syre. Hjemland - Brasilien. Den originale opskrift indeholder en stærk drink kaldet cachasa, der minder om rom. Rusland er ikke Brasilien, så du kan erstatte cashasa med rom eller god vodka. Vodka (50 ml) hældes i et fuldt glas is, 2 limefrugter placeres i skiver, sukker sirup efter smag.
Som allerede nævnt er der et stort antal fremragende cocktails med vodka, men som regel indeholder de et antal andre ingredienser, som ikke alle har i spisekammeret ved siden af kompot og syltede agurker. Disse er den berømte Long Island, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex on the Beach, Blue Monza og andre.
