Alkoholiske drikke er nødvendige for at varme krop og sjæl. Men om sommeren har kroppen ikke brug for hans tjenester. Desuden skal cocktails på denne tid af året ikke kun være kolde, men endda frosne for at servere sjælen ordentligt.
Melon popsicle
Til 6 portioner:
- 4,5 kopper moden melon, skrællet og skåret i tern
- 5 bord. melonlikør
- 3 bord. skeer vodka
- 1, 5 tabel. spiseskefulde fint sukker
- 6 popsicle frysekopper (80 ml hver)
- 6 popsicle-pinde af træ
Slib alle ingredienser i en blender, indtil de er glatte. Sil derefter og hæld den dyrebare grønlige væske i lige store portioner i popsicle-kopper og læg den i fryseren i mindst 24 timer. Selvfølgelig kan der ikke tænkes på noget mere dumt end forventning, især når det kommer til popsicle. Dette er dog en af de sjældne tilfælde, hvor tvungen ventetid vil blive belønnet. Og endda meget, hvis du har en rigtig stor fryser, og du laver ikke seks popsicles, men for eksempel to hundrede og fire og tres.
Eskimo "Pina-Colada"
Til 8 portioner:
- 3,5 kopper ananas, skrællet og skåret i tern
- ½ kop rom
- ½ kop kokosmælk
- 8 popsicle frysekopper (80 ml hver)
- 8 popsicle træpinde
Slib alle ingredienser i en blender, gnid derefter blandingen gennem en fin sigte. Hæld i kopper, indsæt træpinde og sæt dem til at fryse i en dag. For en ikke-alkoholisk popsicle skal du udskifte rom med friskpresset ananasjuice.
Daiquiri mango popsicle
Til 8 portioner:
- 3,5 kopper skrællet og hakket mango
- 6 bord. skeer hvid rom
- ½ kop strøsukker
- 2 bord. skeer vand
- 1, 5 tabel. Limesaft
- 8 popsicle frysekopper (80 ml hver)
- 8 popsicle-pinde af træ
Slib alle ingredienser i en blender, indtil de er glatte, og gnid derefter blandingen gennem en fin sigte. Hæld i lige store portioner i popsicle-kopper, indsæt træpinde og sæt dem til at fryse i en dag, hvorefter det samme som med sidste års sne uundgåeligt skulle ske med den daiquiri, du kogte. Forresten, hvis du vil have, at det samme skal ske med dig om morgenen, kan du følge opskriften fra den største kendere nogensinde - Hemingway - og fordoble romindholdet.
