De fleste forbinder Spanien med solen, flamenco og tyrefægtning, men der er en ting mere - de berømte spanske vine. For at bringe lækker vin af høj kvalitet fra Spanien er du nødt til at navigere i den spanske vinklassificering og vide, hvilke mærker der er de mest populære og af høj kvalitet.
Instruktioner
Trin 1
Bordvine eller Vino de Mesa er drikkevarer fremstillet af flere forskellige druesorter dyrket i uklassificerede vinmarker. Kategorien lokale vine eller Vino de la tierra indeholder drikkevarer, på hvis etiketter producenten har ret til at angive produktionsområdet, høståret og den anvendte druesort. Vino Comarsal-vine falder ind i kategorien af deklassificerede vine, der produceres i nogle regioner og ikke når kategorien mærkevarer på grund af en dårlig høst eller dårlige produktionsstandarder.
Trin 2
Kategorien af vintage vine eller Denominacion de Origen refererer til vine fra vindyrkningsområder, hvor processerne til dyrkning af druesorter, produktionen af drikken og salget af den kontrolleres af Rådet. Dette lokale kontrolorgan regulerer druerne, hvis sorter er tilladt i en bestemt region til produktion af vintage vine, samt fremgangsmåderne til forarbejdning og drikkens ældningstid. Takket være Rådets aktiviteter er spanske vine garanteret fri for svovldioxid og andre kemiske urenheder. Den højeste kategori inkluderer vine Denominacion de Origen Calificada, der kun produceres i de bedste vinregioner.
Trin 3
Den mest berømte spanske vin er Rioja, der produceres i regionen med samme navn, Rioja Alta. Rioja Alavesa-regionen producerer blødere og lettere vine, mens regionen Rioja Baja har specialiseret sig i populære bordvine af ikke den bedste kvalitet. Kendere anbefaler at bringe Alta "gran reserva" vin fra Spanien, som har en original og unik smag. Også fra dette solrige land bringer de ægte sherry Fino, Amontillado og Manzanilla, som i sin nuværende form kun er lavet af spanske vinproducenter.
Trin 4
Ikke mindre populære er vine "Palo Cartado" og "Oloroso" - tørre vine med et minimum af sukkerindhold, mørk gylden farve og en smag af valnød. På samme tid er "Oloroso" mere aromatisk end "Oloroso". Også i Spanien køber du "Pedro Jimenez" - en sherryvin af høj kvalitet fremstillet af de mest modne tørrede druer, som giver drikken en meget sød smag og smuk mørk farve. Og man kan selvfølgelig ikke vende tilbage fra Spanien uden den berømte "Moscatel", som har en karakteristisk sortaroma.
