Købere stiller dette spørgsmål oftest på tærsklen til store helligdage eller særlige begivenheder: bryllupper, jubilæer, fødselsdage. Og det opstår, fordi champagne er en særlig drink, hvis festlige udseende er givet af kuldioxidbobler, de forkorter også dens egnethed betydeligt.
Udløbsdatoen er den første ting, du skal se efter, når du køber den rigtige drink. Sagen er, at mousserende vine, der inkluderer champagne, kan forringes meget hurtigere end andre alkoholholdige drikkevarer.
Champagnens holdbarhed inkluderer den tid, hvor smagen af vinen, dens egenskaber, deklareret af producenten, forbliver uændret. Og da vinmaterialet indeholder kuldioxid, forringes dets kvaliteter ret hurtigt.
Du kan finde ud af udløbsdatoen ved at læse indskriften på etiketten. Men denne dato vil kun være pålidelig i et tilfælde - hvis drikken blev opbevaret i overensstemmelse med alle reglerne: med den rigtige belysning, luftfugtighed og temperatur.
Sådan opbevares champagne
Korrekt opbevaring af champagne indebærer at placere flasker vandret i en mørk, kølig kælder ved en temperatur på 10-12 ° C. Ventilation skal være meget god og fugtighed skal være mindst 75%.
Kun under disse forhold kan drikkens holdbarhed være 3 år. Men oftest er producenten forsikret og betyder en meget kortere holdbarhed - bare et år.
Bortset fra avancerede butikker kan detailforretninger ikke tilbyde ordentlig opbevaring af champagne. Som regel er flasker med en drink i salgsområder med uegnet belysning og temperatur. Derfor forkorter tilstedeværelsen af mousserende vin i butikker hurtigt dets holdbarhed.
Om champagne har mistet sin anvendelighed kan kun bestemmes ved at fjerne flasken og smage den - en uspoleret drink skal ikke smage bitter.
Ud fra alt det ovenstående kan følgende konklusioner drages:
1. På købstidspunktet bør champagne prioriteres, som frigives senere.
2. Hvis drikken blev købt i et detailnetværk, bør holdbarheden derhjemme ikke overstige en måned fra købsdatoen.
3. Forresten, hvis champagne allerede er åben, skal den indtages inden for 24 timer. På samme tid skal det nødvendigvis lukkes med en kork, ellers går smagen næsten øjeblikkeligt tabt.
