Vin er ikke så meget for kvinder som en af de mest aristokratiske og ædle drinks. Dens anvendelse betragtes som en kunst, hvor den ydre side af processen er designet til bedst at afsløre alle drikkens smag og aromaegenskaber.
Valg af briller
Her er kun formularen vigtigere end indholdet. Glasset til vinglas skal være tyndt og gennemsigtigt, så temperaturen på drikken føles godt. Kanterne er også tynde, slibede. Således rammer vinen straks tungen. Den mest berømte blandt vinmiljøet er tulipanformede briller. det er denne form, der mest harmonisk koncentrerer og bevarer buket vinaromaer. Bruges ofte når man drikker rødt, især dessertvine.
Lyse hvide vine afsløres bedst i glas med en anden blomsterform - en klokke med en bred top.
Vin med mousserende egenskaber forbruges normalt fra høje, smalle briller, som muliggør dannelsen af udsøgt stigende bobler.
Stænglerne af vinglas er normalt hule, og selve glassene har ingen dekorationer.
Madlavning snack retter
For det første er der to generelle regler.
1. Til retter med en simpel sammensætning skal du vælge vine med en rig buket smag og aroma. Raffinerede, specielle retter, der passer godt til enkle, beskedne vine.
2. Rødvin kan serveres med henholdsvis rødt kød, hvidt henholdsvis hvidt. Ikke altid, men i de fleste tilfælde fungerer denne regel.
Det er ikke sædvanligt at vaske supper med vin, undtagen et par slurke før måltiderne.
Røde vine passer godt til dyrekød, svampe, de fleste vegetabilske retter. Røde befæstede serveres med fede kødretter, semi-søde røde - med vegetabilske snacks og noget skaldyr.
Hvide bordvine er behagelige at bruge med fisk (med undtagelse af sild og marineret fisk), ikke oste, lette fjerkræretter - vildt, kylling.
Dessertvine taler for sig selv: de serveres med dessert i kombination med sådanne typer snacks som frugt, is, chokolade, kiks.
Champagne af enhver art passer godt til næsten alle retter, hvorfor det er den mest festlige og højtidelige drink. Men brug ikke sild og marinerede retter til en snack.
Selve processen
Når vinen allerede er i glasset, og buffeten serveres, er det kun at drikke den kompetent.
Det er almindeligt at holde et glas vin udelukkende ved benet. I det øjeblik glasset bringes til munden, skal vinen først berøre overlæben og først derefter langsomt gennem åbne læber trækkes den ind i munden. Det anbefales ikke at sluge det med det samme, du skal først holde det, "afveje" drikken på tungen, hvilket vil hjælpe med at afsløre smagen af den anvendte vin fuldt ud.
