Curacao er en af de mest populære moderne likører. Der er et stort antal muligheder for tilberedning, men det vigtigste ved denne likør er ikke smagen, men tilføjelsen af madfarver, der lyser i glasset i neonet på klubber og diskoteker.
Alkoholisk sødme
Curacao er en udsøgt og meget specifik klublikør, som er et ekstra element til at skabe en række cocktails. Du kan ikke drikke ren curacao, fordi den indeholder en stor mængde madfarve, der pletter hele mundhulen, inklusive tænderne, og holder drikken i drikken i op til flere dage. Derudover har likøren en for cloying sød smag, og styrken er omkring 24-30 grader.
Oftest serveres frugt, is og andre desserter med spiritus. Derudover kan curacao parres med kaffe eller te.
Curacao findes i tre farveskemaer: lyseblå (mest populær for sin evne til at gløde i neonlys), lys rød, næsten blodig og dybgrøn. Gul og gennemsigtig curacao er ikke populær, det er svært at bedømme årsagerne, men sandsynligvis skyldes dette kemiske aromastoffer, der giver væsken en citrusaroma og smag.
Lav cocktails med Curacao
En af de mest populære blå curacao-cocktails er Blue Hawaii-cocktailen. Ananasjuice tilsættes til 30 gram likør - mindst 100 gram, en lille mængde rom og kokosmælk eller kokosflødelikør. En stor mængde is i form af en smoothie eller et par store terninger frossent vand er passende.
Bikini Teeny cocktail er også berømt. Den indeholder vodka, Blue Curacao sirup, ananasjuice, Passionsirup og en sur blanding. Bland 50 gram vodka og 30-40 gram curacao, bring det resulterende volumen til 200 gram med ananasjuice. Passion og en sur blanding føjes til cocktailen, der allerede hældes i glas, hvilket skaber undertiden bizarre mønstre oven på cocktailvæsken. Denne drink serveres i et cocktailglas og dekoreret med mynteblade og et kirsebær.
Bikini teeny har en dejlig blågrøn nuance, som dygtige bartendere belyser positivt med lamper på bardiskene.
Ofte kan du finde Tsunami-cocktailen. Den består af 30 gram kold tequila, 20 gram Blue Curacao-sirup, 10 gram citronsaft, 10-15 gram sukkersirup og et par dråber rød tabasco. Normalt blandes alle ingredienserne undtagen sukkersirupen med en ryster, og den tykke sukkersirup tilsættes til glasset som et toplag. Du skal drikke en cocktail i en slurk, og selve navnet taler allerede om konsekvenserne.
Raquel-cocktailen er en meget usædvanlig cocktail med chokoladesmag. Den indeholder: Blå Curacao sirup, vodka, en ret sjælden violet likør, chokoladelikør, kraftig fløde og is. Det er nysgerrig, at der ikke er nogen nøjagtige doser af ingredienser, det hele afhænger af bartenderens fantasi og dygtighed. Cocktailen serveres i et kølet cocktailglas dekoreret med kakaopulver. Det betragtes som en dyr drink for unge damer.
Lady Chatterley-cocktailen er relativt ny i den russiske klubscene. Drikken indeholder curacao-likør, 150 gram gin, 50 gram tør vermouth og 50 gram appelsinjuice. En ryster hjælper også med at skabe en drink, men det er ikke sædvanligt at hælde det dannede skum, når det ryster i et cocktailglas. Drikken serveres i form af en aperitif i et glas på et højt ben med is.
