Overraskende nok er langt størstedelen af de vigtigste bordvine, der produceres rundt om i verden, og som vi nyder med måltiderne tørre, inklusive tør hvid, rosé og selvfølgelig rødvin. Hvor tør og rig en rødvin vil være afhænger i høj grad af druesort, vingårdens egenskaber og placering og vinens alder.
Instruktioner
Trin 1
På grund af deres intense smag har røde vine tendens til at gå godt sammen med rødt kød, grill, cremede retter, koldt kød og retter med tomatsauce.
Trin 2
Tempranillo er velegnet til kødretter, ryk og krydret mad. Vælg en vin i lang alder fra denne berømte spanske druesort. Det dominerer de fleste af Spaniens varierede klassiske rødvine. Når han er ung, er Tempranillo en læskedrik med en frugtagtig smag. Lagret i et stykke tid i en egetønde får den en stærk karakteristisk aroma af urter, røde bær og krydderier.
Trin 3
For krydret, bitter og tør rødvin skal du vælge Shiraz. De bedst kendte producenter er fra Australien. Det passer godt sammen med oksekød, vildt, grill og sort peber.
Trin 4
Italienske retter såvel som andre, der indeholder tomatsauce, suppleres med en meget tør rødvin - Chianti. Alternativt kan du prøve det med stegt kylling eller retter, der indeholder meget timian, basilikum eller salvie.
Trin 5
Hvis du leder efter en bitter rødvin, skal du tjekke Grenache. Det udligner perfekt grill, kylling, pølser og skaldyr.
Trin 6
Cabernet Sauvignon er en krydret vin med en stærk aroma. Kombiner det med fede kød, oste og fødevarer, der indeholder tunge saucer.
