Hvis du keder dig med traditionelle tærter, kiks og boller, skal du sørge for at bage en valmuefrøkage: dens smag er frisk og original, og madlavningsprocessen er ikke særlig kompliceret.
Ingredienser:
- Valmue - 150 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- Bagepulver - 10 g;
- 20 procent creme fraiche - 0,5 kg;
- Mel af højeste kvalitet;
- Cremet margarine - 150 g;
- Kyllingæg - 3 stk.
- Bladgelatine - 10 g;
- Sukker - 1 spsk.
Forberedelse
- Vi blødgør margarinen ved værelsesforhold. Når produktet er let smeltet, blandes det med granuleret sukker (på dette tidspunkt tager vi kun 3/4 kop).
- Vi kører æg ind. Tilsæt vaniljesukker sammen med bagepulveret, og pisk derefter kraftigt med en piskeris.
- Placer valmuefrøene og ælt til glat. Vi tilføjer mel ganske lidt, dejenes konsistens skal være tæt på tætheden af tyk creme fraiche.
- Linj bagepladen med et lag folie. Vi lægger valmuej dejen og glider forsigtigt. Kagen skal bages i 15 til 25 minutter (afhængigt af ovnens egenskaber) ved 180 grader.
- Du kan teste kagens beredskab på den gammeldags måde - med en tændstik: Hvis spidsen kommer tør ud, kan kagens bund fjernes fra ovnen og lægges til side, indtil den afkøles uden at fjerne den fra formen.
- Gå videre til det cremede lag. Pisk creme fraiche godt sammen med det resterende sukker. Forbered gelatinen separat, fyld den med vand ifølge instruktionerne, og lad den svulme op (med et bladprodukt er der mindre problemer - det er ikke nødvendigt at koge det).
- Kombiner sød creme fraiche med gelatine. Pisk med en piskeris og hæld på overfladen af den kølede kage. Vi sætter kagen i køleskabet i 4 timer.
- Efter at det cremede lag er fortykket og hærdet, kan folien fjernes forsigtigt.
Kagen skal altid være kold, ellers smelter laget. Det anbefales at dekorere kagen med frisk frugt.
