Denne kage er let nok at forberede, men udadtil ser den meget appetitvækkende og smuk ud. Det kan serveres både til middagsbordet og til det festlige. Til madlavning behøver du ingen specielle færdigheder, så selv en uerfaret kulinarisk specialist kan tilberede det.
Ingredienser:
- 3 kyllingæg;
- 600 g creme fraiche til fløde og 300 g til kager;
- 1 tsk bagepulver;
- 1 spsk valmuefrø;
- 20 g gelatine;
- 40-60 g mørk chokolade eller mælkechokolade uden tilsætningsstoffer;
- 150 g granuleret sukker til fløde og 250 g til kager;
- 300-350 g hvedemel;
- 4 spiseskefulde kakaopulver;
- 100 g nødder
- 100 g fløde
- et par gummier (til dekoration).
Forberedelse:
- Forberedelsen af denne vidunderlige kage begynder med forberedelsen af kagerne. For at gøre dette skal du tage en skål, der er dyb nok og blande æg og granuleret sukker i den. Derefter piskes denne masse grundigt med en mixer (den skal blive hvid). Derefter sættes creme fraiche der, og alt piskes igen.
- Sørg for at sile melet gennem en sigte og tilsæt bagepulver til det. Melet blandes godt og tilsættes i portioner til den piskede masse. Sørg for, at der ikke dannes klumper.
- Derefter skæres dejen i 3 lige store dele. Derefter hældes vasket valmuefrø i den ene del, kakaopulver i den anden og kakao og nødder i den tredje, som skal formales.
- Derefter bages kagerne skiftevis i en forvarmet ovn. I gennemsnit er kagen kogt i 11-15 minutter. For pålidelighed kan beredskab kontrolleres med et tandstikker.
- Derefter skal du begynde at forberede cremen. For at gøre dette blandes gelatine med fløde, som nødvendigvis skal være varm. Derefter anbringes den nuværende gelatine på meget lav varme. Det skal opløses fuldstændigt, men pas på ikke at koge væsken.
- Bland sukker med creme fraiche og tilsæt gelatine til den resulterende masse. Alt blander sig meget godt.
- Derefter skal du begynde at danne kagen, og til dette er det bedst at bruge en delt form. En kage placeres i bunden, hvortil der tilsættes nødder, og derefter kommer den "valmue" kage. Hver af dem er generøst smurt med fløde. Derefter lægges stykker ud i resterne af cremen, hvor du først skal skære den tredje kage. Den resulterende masse er pænt stablet oven på kagen.
- Kagen er dekoreret med smeltet chokolade (du kan bruge både sort og hvid) og hakket marmelade. Efterlad desserten på et køligt sted i mindst 4 timer.
