Du tænkte på at koge kylling til middag, og i det mest afgørende øjeblikke huskede du, at du ikke havde taget den ud af fryseren. Der er flere måder at tilberede kyllingekød uden at vente på, at det smelter.
Er det nødvendigt
- - høne;
- - løg
- - umalet sort peber
- - zira;
- - gulerod
- - 1-2 fed hvidløg
- - laurbærblad.
Instruktioner
Trin 1
Du kan mikrobølgeovn frossen kylling i et par minutter. Pak kødet i en plastikpose eller plastfolie for at forhindre det i at sprøjte over mikrobølgeovnen.
Trin 2
Sæt kyllingen i ovnen. Vælg afrimningstilstand på panelet. Vend slagtekroppen fra tid til anden, så den tøer jævnt på alle sider.
Trin 3
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan du udskifte den med en kappe eller dobbeltkedel. Hæld lidt vand i en speciel beholder. Placer kyllingen på risten. Dæk og anbring over medium varme.
Trin 4
Efter et par minutter, når kødet er smeltet, skal du fjerne det fra kappen eller dobbeltkedlen. Skyl med varmt vand. Kog derefter på din sædvanlige måde.
Trin 5
Kylling kan koges uden nogen indledende varmebehandling. Hæld koldt vand over kødet og læg det på høj varme. Gå ikke glip af det øjeblik, hvor bouillon koger for at fjerne skummet. Lad derefter simre indtil det er mørt over svag varme.
Trin 6
Der er også en anden måde. Hæld frossen kylling med koldt vand og læg den på komfuret. Kog.
Trin 7
Tøm derefter bouillon. Udskift det med rent varmt vand. Sæt med salt og lad det simre. Hvis skum dukker op igen, skal du fjerne det med en skåret ske.
Trin 8
For at gøre bouillon mere aromatisk og rig, tilsæt et par korn af umalet sort peber, spidskommen, et par laurbærblade, en lille løg, hvidløg og gulerødder til den. Der er ingen grund til at skære og hugge noget - kast hele grøntsagerne i surpaen.
Trin 9
Så snart kødet bliver blødt, og når det gennembores, frigives klar juice fra det - kyllingen er kogt. Fjern fra bouillon og afkøles let. Kog derefter kyllingen efter din opskrift.
Trin 10
Også til madlavning kan du bruge miraklet ved moderne køkkenteknologi - en multikoger. Sandt nok, for dette er det bedre at tage frossen kylling ikke helt, men dens individuelle dele. For eksempel skinke eller fileter. Fyld dem med vand og lad dem simre i 30-40 minutter. Kødet viser sig at være meget blødt og ømt.
