Få mennesker ved det, men tomaten hører faktisk ikke til grøntsager, som alle er vant til at tænke, men til bær. Og da det er et bær, kan du lave marmelade af det. Selvfølgelig spiser du ikke sådan marmelade som en dessert, men den kan bruges til at klæde alle slags retter på.
Er det nødvendigt
- - cherrytomater - 2 kg;
- - citron - 1 stk.;
- - citronsaft - 2 spsk;
- - sukker - 850 g;
- - anis - 1 stjerne.
Instruktioner
Trin 1
Fjern først huden fra overfladen af hver tomat. Dette gøres ret let. Efter udskæringer i hver frugt skal du placere grøntsagerne i en tilstrækkelig dyb skål og hælde kogende vand over dem. Lad tomaterne være i denne tilstand i et par sekunder. Efter denne procedure fjernes huden uden store vanskeligheder.
Trin 2
Gør følgende med citronen: Skyl den grundigt, skær den i halve ringe.
Trin 3
Tag en gryde, der er i den rigtige størrelse, og anbring ingredienser som skrællede tomater, citron skåret i halve ringe, granuleret sukker og en anisstjerne. Bland alt ordentligt, og send det derefter til ovnen. Når du koger den dannede masse, starter den saften. Sænk derefter varmen til lav og kog blandingen på den i yderligere 60 minutter.
Trin 4
Efter en time, efter at den resulterende masse er fjernet fra varmen, skal du lægge den til side og lade den stå ved stuetemperatur i mindst 24 timer.
Trin 5
Når dagen er gået, tilsæt juice presset fra citron til massen af tomater. Bland alt godt, sæt derefter blandingen tilbage på komfuret og kog den. Så snart dette sker, skal du forberede den fremtidige marmelade, reducere varmen til lav i 60 minutter. Husk at røre det fra tid til anden.
Trin 6
Overfør den resulterende masse til præsteriliserede krukker og luk dem tæt. Tomatsyltetøj er klar!
