Fra havtorn kan du ikke kun lave velsmagende, men også sund marmelade, som vil mætte kroppen med vitamin A, B og C, gendanne tarmens mikroflora og blive en fremragende forebyggelse af forkølelse.
Pasteuriseret havtorn syltetøj
Denne opskrift til fremstilling af havtorn syltetøj betragtes som en klassisk mulighed. På trods af varmebehandling bevarer bærene deres smag og nyttige egenskaber.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg havtorn;
- 1,5 kg sukker.
Forberedelse
Vi sorterer havtornet, smider de krøllede og forkælet bær ud, lægger det derefter i et dørslag og skyller det under varmt vand. Lad den overskydende væske dræne og hæld bærene i en dyb emaljebeholder, fyld dem derefter med granuleret sukker og bland forsigtigt for ikke at knuse frugterne. Vi fjerner havtornet i køleskabet i 6 timer. Når den angivne tid er gået, tager vi opvasken ud af køleskabet og sætter dem på en lille ild. Kog havtorn i ca. 10-15 minutter, indtil det bliver blødt. Hæld den færdige marmelade i en ren beholder, kork den og læg den i køleskabet til opbevaring.
Havtorn og græskar marmelade
Havtorn syltetøj med græskar er en lækker, aromatisk og meget sund godbid. En sådan dessert hjælper dig med hurtigt at overvinde forkølelse, løse problemer med mave-tarmkanalen og mætte kroppen med nyttige stoffer.
Nødvendige ingredienser:
- 2, 6 kg havtorn;
- 3,2 kg moskus græskar;
- 200 g appelsiner
- 1 kg sukker.
Forberedelse
Vi sorterer havtornbærene, skræller dem af blade, skyller dem under rindende vand og tørrer dem med et papirhåndklæde. Vi fører bærene gennem en saftpresser (som et resultat skal du få ca. 1 liter juice). Mit græskar, skræl og stilk og derefter skåret i pæne små terninger. Hæld kogende vand over citrus, fjern skrælen fra den, som vi derefter riv.
Hæld havtorn juice i en madlavningsbeholder og bland den med granuleret sukker. Vi sætter beholderen på komfuret og opvarmer væsken, indtil sukkeret er helt opløst. Dernæst tilsæt hakket græskar og hakket appelsinskal til gryden. Lad blandingen simre over svag varme, indtil græskaret er blødt og gennemsigtigt. Læg den færdige havtorn og græskar dessert i sterile krukker, og rul den op.
Havtorn syltetøj med tjørn
Havtorn og hagtorn syltetøj er en mega-nyttig dessert, der bliver både et fremragende middel mod sygdomme i det kardiovaskulære system og en fremragende hjælp i kampen mod neuroser. Derudover vil en sådan delikatesse være nyttig til amning, da tjørn forbedrer amning.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg havtorn;
- 500 g hagtorn;
- 1,5 kg sukker.
Forberedelse
Vi sorterer bærene af havtorn og tjørn og smider umodne og forkælet frugter ud. Skyl derefter bærene grundigt under rindende vand og tør let med et papirhåndklæde. Vi forvandler hagtorn og havtorn til puré ved hjælp af en blender. Fyld de hakkede bær med granuleret sukker og sæt dem til madlavning i 25 minutter. Under tilberedningen skal blandingen omrøres konstant. Vi pakker den færdige havtorn syltetøj med tjørn i krukker og lukker lågene.
